2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Tian es un plato tradicional francés, que recuerda mucho a la cazuela búlgara. Al igual que este, se prepara en una olla de barro, y en la mayoría de las variaciones de la receta se utilizan verduras. Sin embargo, también existen variedades de carne de tiana. Aquí tienes algunas ideas irresistibles para este delicioso platillo:
Apetitoso tian con cordero
Productos necesarios: 1,5 kg paleta de cordero, 2 tomates, 3 calabacines, 2 berenjenas, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 50 ml de aceite de oliva, 1 manojo de perejil, 1 hoja de laurel, 2 ramitas de tomillo, sal y pimienta al gusto
Método de preparación: Deshuesar la carne y cortarla en cubos. Condimentar con sal y pimienta. Cortar las berenjenas en rodajas y esperar a que se escurra el jugo. Pica finamente el ajo. El calabacín y los tomates se cortan en rodajas. Corta la cebolla en medias lunas.
En el fondo de una olla de barro grande se coloca la masa mezclada con tomillo, laurel y ajo. Cúbralo con una capa de calabacín espolvoreado con pimienta y sal. A continuación, se coloca una capa de berenjena, aderezada de la misma forma. Por último, coloca los tomates, también salados, y cúbrelos con aceite de oliva. Hornee a 180 grados durante 2 horas y 30 minutos debajo de una tapa. Antes de servir, espolvorea cada porción con perejil fresco finamente picado.
Tian con queso y aceitunas
Productos necesarios: 2 berenjenas, 2 tomates, 2 calabacines, 200 gramos de queso, aceitunas, orégano, aceite de oliva
Método de preparación: Las verduras se cortan en rodajas muy finas. Los tomates se dejan reposar un rato para que pierdan algo de agua. Corta el queso en rodajas tan gruesas como verduras. Coloque los productos en un plato engrasado: berenjena, tomate, queso, calabacín hasta que la sartén esté llena. Decora con aceitunas. Rocíe el plato con orégano triturado y aceite de oliva. Hornee por 30 minutos a 180 grados.
Tian francés con patatas
Productos necesarios:2 dientes de ajo, 2 hojas de albahaca fresca, 3 cucharadas. aceite de oliva, 50 g de parmesano, 150 g de queso blanco, 3 patatas, 2 berenjenas, 3 tomates, 2 calabacines
Método de preparación: El ajo finamente picado se mezcla con albahaca picada y aceite de oliva. Corta las verduras en rodajas grandes. Engrasa una sartén con la mitad del aceite de oliva. Las verduras están dispuestas verticalmente. Anillo de papa, tomate, calabacín, tomate, berenjena, tomate, hasta que esté listo. Espolvorea con el aceite de oliva restante. Hornéalos a 180 grados durante 30 minutos. Espolvorea el queso y el parmesano en el plato 10 minutos antes de sacarlo del horno para que se horneen.
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