2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Hongos shimeji son bastante populares en Japón. Tienen un aroma picante y un sabor fuerte cuando están frescos, y son suaves y a nueces cuando se cocinan.
Los hongos son una gran fuente de proteínas, cobre, potasio, zinc, selenio y vitaminas B. También son ricas en fibra dietética y bajas en grasas saturadas e insaturadas.
La tiamina (vitamina B1) es una vitamina importante porque descompone los azúcares en el cuerpo. También ayuda a mantener la salud de los nervios y el corazón. La vitamina B6 ayuda a mantener el sistema inmunológico en buen funcionamiento. Ayuda a descomponer grasas, carbohidratos y aminoácidos, mientras ayuda a mantener la salud de los ganglios linfáticos. Además, la vitamina B6 ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre.
La vitamina B9 o folato es una vitamina importante para la función hepática, y también muy útil para las mujeres embarazadas, teniendo un impacto importante en la salud del bebé. La vitamina B12 ayuda a mantener la función neurológica y la síntesis de ADN. También juega un papel clave en la salud de los glóbulos rojos. El sistema nervioso depende de él para su correcto funcionamiento.
La fibra dietética estimula la digestión y la peristalsis, ayudando a aliviar los problemas de digestión y estreñimiento. El potasio es un mineral clave que ayuda a regular los líquidos, la síntesis de proteínas y la salud cardiovascular. Los niveles altos de potasio están asociados con un riesgo reducido de accidente cerebrovascular, un mejor control de la presión arterial y la salud de los huesos.
Foto: Árbol de plata
Los beneficios para la salud del zinc incluyen el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico, la digestión, el control del azúcar en la sangre y el metabolismo energético.
Hongos shimeji tienen un aroma delicado, un sabor agradable y beneficios indiscutibles para la salud del cuerpo: estas son buenas razones para unirse al menú obligatorio de todas las personas.
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