2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los pimientos se pueden hornear de muchas maneras. Si no tiene horno de pimiento, puede usar una parrilla o hornearlos en el horno, pero es más lento. Es más fácil usar granos de pimienta: se vuelven bastante rápidos cuando se calientan.
Hay personas que asan martillos para el invierno en chapa caliente, pero en condiciones urbanas. De lo contrario, esta opción no es muy aceptable.
Una vez que estén listos, es hora de marinarlos. El marinado se puede realizar de varias formas distintas, te ofrecemos dos recetas para tal fin. Antes de comenzar a hornear, debe limpiar la pimienta de las semillas y los tallos para poder colocarla en frascos.
Después de hornearlo bien, ciérrelo en una cacerola y déjelo enfriar, luego pélelo. Esto es lo que necesita para la primera receta:
Pimiento asado en frascos
Productos necesarios: 2,5 kg de pimienta, 2 manojos de perejil, 2-3 dientes de ajo, 250 ml cada uno - aceite, vinagre de salmuera, azúcar, laurel, pimienta negra
Método de preparación: Una vez que el pimiento esté cocido y pelado, colóquelo en un tazón grande adecuado. En otro bol, mezcla el aceite, el vinagre, el azúcar, la sal al gusto, la pimienta y el laurel al gusto. Revuelva y vierta sobre los pimientos, déjelos reposar durante 4-5 horas.
Luego comience a colocar el pimiento en frascos de compota adecuados: coloque una fila de pimientos, una fila de perejil finamente picado, seguido de ajo picado y pimienta nuevamente. Cuando el tarro esté lleno, vierta la marinada en la que se remoja el pimiento y ponga tapones. Hervir durante 10 minutos.
Nuestra otra sugerencia es para pimientos marinados asados es con zanahorias:
Pimientos asados adobados con zanahoria
Productos necesarios: 70-80 pimientos, 1 cucharadita de aceite, 2 cucharaditas de vinagre, 1 cucharadita de sal y azúcar, ½ kg de zanahorias, un manojo de cerezas, 2-3 cabezas de ajo
Método de preparación: asar y pelar los pimientos. Cortar las zanahorias en rodajas, el ajo en trozos grandes, las cerezas en trozos pequeños. Mezclar las verduras en un bol, agregar el aceite, el azúcar, la sal y el vinagre. Finalmente, agregue los pimientos, deje reposar al menos 4 horas. Luego llene los frascos y ciérrelos. Después de que hierva el agua, los frascos se hierven durante 20 minutos.
La siguiente receta es de pimiento asado marinado con miel, pero solo es adecuado para un consumo rápido, un máximo de 3-4 días. Para un kilo de pimienta necesitas una cabeza de ajo, un manojo de perejil, 50 ml de vinagre, sal al gusto, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de vinagre balsámico, aceite de oliva o 50 ml de aceite.
Mezcle las especias, incluido el perejil y el ajo finamente picado, luego agregue los pimientos. Déjalos en la nevera unas horas.
También te damos una deliciosa receta de pimientos picantes asados. Para medio kilo de pimientos picantes se necesitan 300 g de vinagre, 100 g de aceite, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de sal, un manojo de eneldo, unos dientes de ajo.
Poner los pimientos recién asados y dejarlos en la marinada, si es posible cerrados con una tapa. Una vez enfriados, están listos para su consumo. También puede colocarlos en frascos, verter la marinada y esterilizar durante unos 5-6 minutos.
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