2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las sopas de amor de Madame Pompadour te ayudarán a calentar a tu ser querido y prepararlo para una experiencia romántica. La seductora francesa supo encender la llama del amor.
Una de sus sopas favoritas era Hot Heart Soup. Se prepara a partir de 1 kg de tomates, 3 cebollas, 2 pimientos rojos, 1 litro de agua, 3 cucharadas de aceite de oliva, 3 huevos, 3 cucharadas de queso parmesano rallado, 5 rebanadas de pan blanco, pimienta y sal al gusto.
Corta la cebolla en cubos pequeños. Corta los pimientos por la mitad a lo largo, quita las semillas y córtalos en tiras. Los tomates se cortan en cubos.
Calentar la grasa en una sartén y sofreír la cebolla hasta que esté dorada, agregar los tomates y los pimientos picados. Todo se cuece a fuego lento durante otros cinco minutos a fuego alto y luego otros veinte minutos a fuego lento.
Vierta agua hirviendo sobre las verduras, agregue las especias y cocine por otros diez minutos. En este momento, bata los huevos y el parmesano. Freír el pan hasta que esté dorado. La sopa se cubre con huevos con parmesano, sin dejar que hierva.
La sopa caliente y fragante se sirve con rodajas fritas.
La otra sopa favorita de Madame Pompadour se llama El secreto del amor. Tiene abundancia de aromas y sabores debido a la variedad de especias.
Necesitas 500 g de champiñones, 1 zanahoria, 5 patatas, 1,5 litros de agua, 1 manojo de cebolletas, 1 cebolla, 300 g de calabacín, raíz de apio, 2 cucharadas de mantequilla, un manojo de perejil, 200 g de nata, pimienta y sal al gusto una pizca de nuez moscada y canela.
Lavar y cortar los champiñones en cubos, verter agua hirviendo y cocinar durante cuarenta minutos. Picar finamente la zanahoria, la cebolla y el apio y sofreír en mantequilla.
Sazone con pimienta negra. Cortar las patatas y añadir al caldo hirviendo junto con las verduras fritas. Diez minutos antes de que la sopa esté lista, agregue el calabacín cortado en cubitos.
Agregue sal y las especias restantes. La sopa terminada se sirve espolvoreada con perejil picado y cebollas verdes. Agregue una cucharadita de crema a la sopa.
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