Leche De Vaca

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29

En todas partes del mundo leche de vaca es tan común que no es necesaria una descripción. Ya sea un complemento a los cereales o en forma de vaso de leche fría, esta bebida es un elemento clave en nuestra dieta.

La leche está disponible en diferentes formas, que varían en su contenido de grasa. El 2% o 1,5% declarado de la caja corresponde al porcentaje de grasa que tiene la leche. Esto de 2% o 1,5% se llama bajo en grasa, porque la grasa completa es 3,5% de grasa.

La practica de beber leche de vaca se remonta al 6000-8000 a. C. La leche y los productos lácteos eran tan valorados en el antiguo Egipto que solo los ricos podían permitírselos. En Europa, la tendencia a preferir la leche de vaca a la de oveja comenzó alrededor del siglo XIV y su pasteurización a finales del siglo XIX.

Composición de la leche de vaca

Leche de vaca es una fuente de cientos de productos químicos que son extremadamente importantes para la salud humana. La leche de vaca es una valiosa fuente de proteínas y calcio. También es de gran importancia debido al azúcar de la leche (lactosa) y la grasa láctea que contiene, que no son

se encuentra en esta forma y estructura en otros alimentos.

Es extremadamente rico en vitaminas C, A, B y K, calcio, proteínas, azúcares, taurina y oligoelementos.

Selección y almacenamiento de leche de vaca

- Al comprar leche, verifique siempre la fecha impresa en su empaque.

- Elija leche de la parte más fría de las neveras de la tienda.

- La leche debe conservarse siempre en el frigorífico.

- Cierre siempre bien la caja de leche abierta para evitar olores extraños que puedan alterar su sabor.

- Evite mantenerlo en la puerta del frigorífico, ya que cada vez que lo abre lo expone al calor, lo que provoca su deterioro.

Leche de vaca en la cocina

Leche de vaca es uno de los productos más utilizados en todo el mundo. Se utiliza para elaborar algunos de los quesos y quesos amarillos más deliciosos, forma parte de una serie de platos y repostería. La leche de vaca se utiliza para elaborar una gran cantidad de salsas en todo el mundo, una de las cuales es la famosa Béchamel. Uno de los productos frescos más famosos leche de vaca es yogur. La leche de vaca es un ingrediente importante en muchas cremas y mousses de repostería. La leche de vaca combina muy bien con el arroz y el muesli, y millones de personas en todo el mundo la utilizan para complementar su café. Sin leche de vaca El capuchino favorito de muchas personas sería impensable.

Sin embargo, antes de consumirse, la leche de vaca debe someterse a un tratamiento térmico para neutralizar las bacterias.

Beneficios de la leche de vaca

- Contiene calcio, un mineral que se encarga de muchas otras cosas además de la salud de nuestros huesos. La leche es mejor conocida por su contenido de calcio, que juega un papel importante en el cuidado de nuestros huesos. Estudios recientes demuestran que este mineral no solo ayuda a fortalecer los huesos, sino también a ella;

- protege las células de la columna de las sustancias químicas cancerígenas;

- previene la pérdida de fuerza ósea, que puede ser el resultado de la menopausia o lesiones específicas, como las causadas por la artritis reumatoide;

- ayuda a evitar los ataques de migraña;

- Ayuda en la lucha contra el sobrepeso en los niños. Se ha encontrado que comer alimentos ricos en calcio tiene un efecto negativo sobre la grasa corporal. Este es un hallazgo extremadamente importante, especialmente para los Estados Unidos, donde el porcentaje de niños con sobrepeso se ha duplicado en las últimas tres décadas;

- El consumo de productos lácteos ricos en calcio acelera la quema de grasas después de comer. En un estudio de mujeres de peso normal de entre 18 y 30 años que llevaban una dieta baja o rica en calcio, después de 1 año se demostró que las que consumían una dieta rica en calcio,han quemado 20 veces más grasa que otros;

- Los productos lácteos protegen contra el síndrome metabólico. Al incluir leche u otros productos lácteos en nuestra dieta saludable, el riesgo de síndrome metabólico se puede reducir hasta en un 62%. Disfrute de un vaso de leche fresca y / o un balde de yogur, queso o queso amarillo todos los días;

- El calcio que contienen los lácteos nos protege del cáncer de mama. Los estudios han demostrado que el calcio proporcionado por los productos lácteos reduce el riesgo de cáncer de mama hasta en un 50%, y en mujeres premenopáusicas, hasta en un 74%. Si es alérgico a la leche de vaca, puede probar la de cabra o de oveja;

- La vitamina D, que se encuentra en la leche, ayuda a mantener los niveles adecuados de calcio en la sangre;

- Contenida en leche de vaca la vitamina K también cuida nuestros huesos, aportándonos el 12,2% del valor diario de vitamina K;

- Los productos lácteos son mejores que los suplementos de calcio para tener huesos sanos en las niñas. Un estudio de niñas adolescentes cuyos huesos están expuestos al estrés del crecimiento rápido ha demostrado que comer productos lácteos es mucho más efectivo que tomar suplementos de calcio;

- La leche es una buena fuente de proteínas y vitamina B, que protege nuestra salud cardiovascular.

- Es rico en vitamina A. Cuando nuestros niveles de vitamina A son bajos, somos propensos a las infecciones, incluidos problemas de oído, resfriados frecuentes, etc. Al consumir un vaso de leche de vaca al día, aportamos el 10,0% del valor diario de vitamina A.

Daño de la leche de vaca

Leche de vaca no recomendado para personas que padecen intolerancia a la lactosa o, en casos más graves, padecen alergias. La leche de vaca no debe consumirse con demasiada frecuencia para evitar la irritación del estómago. Esté alerta a los efectos secundarios de su cuerpo.