2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El zinc es un elemento importante que es uno de los elementos vitales del cuerpo. Es necesario para el funcionamiento normal de absolutamente todas las células del cuerpo humano.
Normalmente en el cuerpo humano debe estar contienen de dos a tres gramos de zinc. El zinc es parte de las enzimas que brindan las funciones más importantes como el crecimiento, el metabolismo, la síntesis de proteínas, la activación de las respuestas inmunes, el mantenimiento de la memoria, la buena visión, el mantenimiento del gusto y el olfato, el funcionamiento normal del sistema reproductivo.
¿Cuáles son las fuentes de zinc?
El salvado de trigo y el germen de trigo, así como los brotes de girasol y calabaza, los hongos y las ostras contienen 130 miligramos de zinc por kilogramo de producto.
La carne de cerdo, pollo, ternera y despojos contienen hasta 140 miligramos por kilogramo de producto. El pescado de río y el hígado de res contienen hasta 85 miligramos, y el pan integral, la carne de conejo, las yemas de huevo y las nueces contienen hasta 50 miligramos.
La levadura de cerveza, las cebollas, el ajo, la carne y el pescado enlatados contienen hasta 20 miligramos de zinc por kilogramo de producto, y el pan blanco, las frutas y verduras, el pescado de mar y la leche contienen hasta 8 miligramos de zinc.
El zinc es un mineral clave que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, regular los niveles de vitamina A, regular el metabolismo, curar heridas, tratar resfriados y otras dolencias. La deficiencia de zinc puede causar trastornos digestivos, uñas y cabello quebradizos, acné, piel seca, diarrea, pérdida del apetito y disminución de la inmunidad.
Las mejores fuentes de zinc son los productos animales. A continuación se muestra una lista de los alimentos ricos en este mineral más recomendados.
Las mejores fuentes de zinc
Yema
La yema de huevo es una buena fuente de zinc, así como de vitaminas A, E, D y K y otros minerales esenciales. 100 gramos de yema de huevo contienen 4,93 miligramos de zinc. Para hacer esto, coma más tortillas, cremas de huevo, ensaladas de huevo, postres de huevo, huevos rellenos.
carne de pavo
La carne de pavo es una de las mejores fuentes de zincpero es importante cocinar de forma saludable. Evite las salchichas de pavo y el kebab de pavo frito. 100 gramos de carne de pavo contienen 3,09 miligramos de zinc. Haga más hincapié en la sopa de pavo, los filetes de pavo, el pavo relleno, las brochetas de pavo.
Chocolate negro
Si no ha tenido suficientes razones para comer chocolate amargo, aquí tiene otro muy buen argumento. El chocolate negro contiene una gran cantidad de zinc: 9, 6 miligramos por gramo. Sin embargo, tenga cuidado de no exagerar, ¡porque puede aumentar de peso! Pero 2-3 barras de chocolate en caramelos de nueces o en postres sin hornear no te harán daño.
Sésamo
Las semillas de sésamo se pueden espolvorear en ensaladas dietéticas, batidos saludables y agregarse al pan ceto o galletas ceto. Ellos contienen una cantidad impresionante de zinc - 7, 75 miligramos por gramo.
carne de cordero
Otro buena fuente de zinc es cordero - 8, 66 miligramos de zinc por gramo. No debe consumirse en exceso. Destaque la sopa de cordero, el cordero asado, los filetes de cordero y otras recetas dietéticas con cordero.
Hongos
Los hongos contienen muchas vitaminas y minerales esenciales, incluido el zinc. 100 gramos de shiitake contienen 7,66 miligramos de zinc.
Gachas de avena
Los anacardos son muchos comida sana rica en zinc y grasas buenas. 100 gramos de anacardos contienen 5,35 miligramos de zinc. Agregue anacardos a bocadillos más veganos, salsas, ensaladas, helados caseros.
Semillas de calabaza
Las semillas de calabaza son ricas en nutrientes y también son una excelente fuente de zinc. 100 gramos de semillas de calabaza contienen 7, 81 miligramos de zinc.
Las frutas y verduras no son ricas en zinc. Por lo tanto, los vegetarianos pueden desarrollar deficiencia de zinc. El consumo prolongado de alimentos muy salados o muy dulces también puede reducirlo. contenido de zinc en el cuerpo.
La deficiencia de zinc puede ser causada por problemas de tiroides y riñones, así como por tomar píldoras anticonceptivas. Falta de zinc puede causar retraso del crecimiento en los niños e infertilidad en hombres y mujeres, así como impotencia.
La deficiencia de zinc también se expresa en pérdida de memoria e irritabilidad, caída del cabello, puntos negros, pérdida del apetito y del olfato, infecciones frecuentes, colesterol elevado.
Cuándo falta de zinc aparecen manchas blancas en las uñas. Este suele ser uno de los signos de una alergia. Para hacerle frente, consuma más productos de origen animal, germen de trigo, pan integral.
Una nutrición regular y variada asegurará una buena ingesta de zinc. Y sus beneficios son realmente asombrosos.
Beneficios del zinc
1. Mejora el rendimiento y la fuerza física de los deportistas que realizan un entrenamiento intenso, ya que juega un papel importante en la producción de hormonas.
2. Previene el cáncer y fortalece el sistema inmunológico
Estudios recientes han demostrado la deficiencia de zinc en varios cánceres: cáncer de mama, cáncer de ovario, cáncer de colon, cáncer de pulmón, cáncer de piel o leucemia.
La deficiencia de zinc tiene un efecto profundo en el sistema inmunológico debido al hecho de que la falta de concentraciones óptimas en el cuerpo provoca una rápida disminución de la función de las células T. Las células T o linfocitos T son linfocitos con un papel central en la inmunidad mediada por células, ayudando al cuerpo a atacar virus o bacterias.
3. Mejora la salud del sistema cardiovascular
El zinc juega un papel esencial en el mantenimiento de la salud de las células cardiovasculares y el endotelio, y la deficiencia de zinc puede causar colesterol alto e inflamación, dos importantes factores de riesgo de enfermedades cardíacas.
4. Apoya el sistema reproductivo en los hombres y mantiene la fertilidad
Un estudio reciente de 88 hombres entre las edades de 40 y 60 encontró que los hombres con niveles normales de testosterona tenían concentraciones más altas de zinc que aquellos con niveles bajos de testosterona.
El zinc es necesario para la producción de enzimas que inician la división celular, pero para el tejido prostático son necesarios. 10 veces más zincpara funcionar correctamente que otras células. Los niveles óptimos de zinc en la próstata protegen a las células de la destrucción, la inflamación o el desarrollo de cáncer.
5. Apoya la salud del sistema reproductivo de la mujer
En las mujeres, el zinc interviene en el crecimiento y maduración de los óvulos, por lo que las mujeres con deficiencia de zinc eventualmente tienen problemas con la ovulación e, indirectamente, surge el problema de la infertilidad.
6. Tiene un fuerte efecto antioxidante
El zinc es un excelente antioxidante, que neutraliza los radicales libres uniéndose a ellos. El zinc juega un papel importante en contrarrestar los efectos negativos del exceso de hierro y los radicales que aumentan la inflamación.
7. Mejora el sueño, la función cognitiva y los niveles de energía
El zinc asegura el funcionamiento óptimo de los neurotransmisores que se comunican con el resto del cuerpo, ayudando a mantener la función cognitiva. Es necesaria en el metabolismo de la melatonina, una hormona clave para un cuerpo sano.
Al participar en la actividad de más de 300 enzimas, el zinc tiene muchos otros beneficios para el cuerpo humano y esto explica por qué incluso la deficiencia más pequeña puede causar síntomas o afecciones no deseadas.
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