2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Aunque comprar cuchillos no parece una tarea complicada, es bueno tener en cuenta que dicha inversión se realiza una sola vez por un período de tiempo más largo. La parte más importante de un cuchillo es ser fuerte, estar hecho de un material duradero y, por último, pero no menos importante, ser lo suficientemente cómodo para quien lo usará con más frecuencia.
Lo más importante es saber qué tipo de cuchillo necesitas. Todos tenemos claro que el precio no siempre es un signo de alta calidad, por lo que no puede confiar solo en eso. Al comprar un cuchillo para el hogar, lo más importante es saber quién está usando qué. Los siguientes cuchillos son necesarios para un hogar:
- Cuchillo universal - se puede utilizar para cualquier alimento; su hoja mide unos 13 cm.
- El cuchillo de pan - no debe ser liso - los mejores cuchillos para pan tienen una hoja dentada, a excepción de los productos de panadería, también son adecuados para pasteles y frutas.
- El cuchillo de verduras - este cuchillo es universal para verduras, es decir, se puede utilizar para cortar y pelar todo tipo de verduras; suele tener una hoja de unos 18 cm;
- Cuchillo para deshuesar - Apto para pescados y carnes, su finalidad es poder dividir fácilmente la carne en filetes.
- Cuchillo de carne - picadores - cuchillas grandes, que, sin embargo, facilitan enormemente su trabajo cuando tiene que cortar carne; hace un gran trabajo incluso cuando tienes que cortar las especias muy finamente;
- El cuchillo del maestro - esta es la cuchilla que está diseñada para lo mejor en la cocina y generalmente se elige de acuerdo a su gusto, en casa suele ser la anfitriona. Debe haber una hoja larga de unos 20-25 cm.; rompe diferentes productos, ideal para cortar en cubos iguales;
- Cuchillo de limpieza de pescado - debe tener una hoja dentada y ser lo suficientemente delgada para permitir una fácil manipulación;
Además del tipo de cuchillo, también es importante la forma en que está hecho. Examine cada cuchillo con cuidado; no compre uno cuyas hojas estén conectadas a los mangos. Con tales cuchillos, el riesgo de romperse justo en la articulación es alto.
Cada cuchillo que compre debe ser "probado" por sus manos - sienta dónde está el equilibrio - ya sea en la hoja o en el mango. Los cuchillos cuyo peso está en la hoja son adecuados para carne y productos duros, y aquellos cuyo peso está en el mango son más adecuados para productos blandos: champiñones, tomates y más.
La hoja puede estar hecha de los siguientes materiales: acero con alto contenido de carbono, cerámica, acero inoxidable, acero inoxidable con alto contenido de carbono. Los cuchillos hechos de cualquiera de los materiales enumerados son buenos. Cada tipo tiene ventajas y desventajas, pero los cuatro tipos son buenas opciones.
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