2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Cocina hatay es una mezcla de cocina turca, árabe y nómada. Estos pueblos, que han convivido durante siglos en el Mediterráneo y Oriente Medio, han trasladado todo su ingenio a la región de Hatay, conocida por sus sabores inolvidables. La ubicación geográfica de la región es conocida por la cría de ganado vacuno, ovino, apto para la producción de carne.
La cocina de Hatay es famosa por sus platos de carne, platos de verduras, verduras rellenas, encurtidos, arroces, mermeladas, aperitivos y ensaladas, productos lácteos, hierbas, postres, tartas y pasteles. Esto la convierte en una de las cocinas más ricas del mundo.
Una de las características más distintivas de la cocina de Hatay son las especias utilizadas en la cocina. El comino, la pimienta negra, la menta, el zumaque, el pimentón, la canela, el tomillo, la albahaca se encuentran entre los más utilizados.
El tomillo se usa de una manera ligeramente diferente a otras cocinas. El tomillo fresco de primavera se utiliza en ensaladas. En otras estaciones se utiliza salmuera o seca.
El aceite de oliva y la granada se utilizan en grandes cantidades. Los pimientos picantes también se utilizan junto con ellos. Esta es una de las características más distintivas de Cocina hatay - el uso de picante.
La cocina hatayana prepara el desayuno, el almuerzo y la cena, que son ricos y saludables. La cocina de Hatay es una de las más ricas de la región de Anatolia. Se prepara allí con mayor frecuencia. Independientemente de la temporada, solo se utilizan verduras frescas.
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