2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Es posible que haya tenido una alergia después de comer ciertos alimentos. O ha sido testigo de sarpullidos recibidos de sus amigos o familiares.
La alergia alimentaria es una reacción del sistema inmunológico después de consumir un determinado alimento y especialmente algunos de sus ingredientes.
La intolerancia a los alimentos es una afección menos grave que no involucra al sistema inmunológico, pero también causa experiencias desagradables.
La mayoría de las personas padecen alergias alimentarias en el verano, cuando la comida se echa a perder rápidamente debido al calor. Es posible y una cantidad muy pequeña de alimentos no provoca alergias, que se caracterizan con mayor frecuencia por edema de las vías respiratorias, urticaria. Las causas más comunes son sustancias tóxicas, microbiológicas o farmacológicas en los alimentos.
La reacción debida a una alergia alimentaria puede incluso poner en peligro la vida. Esta condición se llama anafilaxia.
Los expertos estiman que en el 90 por ciento de los casos, las alergias alimentarias son causadas por los siguientes alimentos: leche, nueces, soja, trigo, huevos, pescado y crustáceos marinos.
Las proteínas son las sustancias que con mayor frecuencia causan alergias alimentarias. El tratamiento térmico de los alimentos alergénicos cambia la forma de las moléculas de proteínas y, por lo tanto, reduce o incluso elimina su capacidad para provocar reacciones alérgicas.
Al procesar a altas temperaturas, la leche, los huevos y algunos tipos de pescado reducen su poder alergénico.
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Las Alergias Alimentarias Más Comunes
Entre el 50% y el 90% de todas las reacciones alérgicas graves a ciertos alimentos son causadas por solo ocho productos. Las alergias alimentarias más comunes . son: leche, huevos, cacahuetes y frutos secos, soja, trigo, pescado y marisco. Las alergias alimentarias más comunes .
Las Alergias Alimentarias Más Comunes En Los Niños
Hoy en día, cada vez más a menudo encontrar alergias a los alimentos en los niños . Según los expertos y las estadísticas, 1 de cada 13 niños tiene alergia alimentaria. La alergia es una reacción protectora del cuerpo. Con las alergias alimentarias, el cuerpo acepta un alimento como peligroso para él.
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Comer Para Las Alergias Alimentarias
Las alergias alimentarias son aquellas condiciones en las que el cuerpo reacciona negativamente a los alimentos que ingiere. Los principales signos de una reacción alérgica son erupciones cutáneas, picazón, dificultad para respirar e hinchazón de la lengua.
