2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
En el mes del amor, nos reciben una gran noticia: el chocolate no solo es increíblemente sabroso, sino también extremadamente útil para el cuerpo.
Más recientemente, estudios de laboratorio autorizados realizados en Estados Unidos han demostrado que el chocolate es el nuevo superalimento. Esto significa que la tentación dulce tiene una serie de cualidades que la convierten en un producto aún más saludable que algunas frutas y bebidas de frutas.
Los expertos del Hershey Center en los Estados Unidos afirman que un gramo del producto contiene más compuestos vegetales saludables y antioxidantes que los jugos recién exprimidos.
Esto sucedió después de que los científicos compararon el cacao en polvo, el ingrediente principal del chocolate, con extractos de arándanos y granada, también conocidos como superfrutas, debido a sus beneficios para la salud.
También se ha demostrado que los flavonoides antioxidantes específicos, un compuesto vegetal extremadamente valioso, se encuentran mucho más en el chocolate que en la fruta.
Y los antioxidantes, a su vez, atacan y neutralizan los radicales libres, también conocidos como moléculas destructivas. El principal significado de los flavonoides es la reducción de las enfermedades cardiovasculares y cancerosas.
Es por eso que podemos llamar con seguridad al chocolate un súper alimento.
Es necesario aclarar que el chocolate negro natural es el declarado superproducto, otras variedades de barras de cacao aún no entran en esta categoría.
También es importante saber que las cualidades del producto son más completas solo en su estado natural. Si decide tratar con calor el producto de cacao, se perderán la mayoría de sus efectos sobre la salud.
Un dato interesante es que 3/4 de la producción mundial de cacao se encuentra ahora en África Occidental. El cacao se ha producido durante al menos 3.000 años en México, América Central y América del Sur, y el documento más antiguo se remonta al 1100 a. C.
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