2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Lo desagradable de este tipo de pescado es que tiene pequeñas espinas que hay que cuidar. Para eliminar al menos algunos de ellos, debe hacer lo siguiente. Haga pequeñas incisiones en el carragenano (el ancho del pez). No lo corte en trozos, solo páselo con un cuchillo, luego vierta el jugo de limón y déjelo por media hora aproximadamente. Una vez transcurrido el tiempo asignado, puede continuar con la receta seleccionada.
La carragenina también tiene escamas, por lo que debe prestarles atención al limpiarlas. Puede asarlo o puede probar algo diferente. La carragenina horneada en el horno también se vuelve muy sabrosa. Aquí tienes algunas recetas interesantes.
Karagioz en el horno
Productos necesarios: carragenina, limón, sal, pimienta, eneldo, ajo y un poco de devesil.
Preparación: Lavar bien el pescado después de limpiar el interior y quitarle las escamas. Espolvorear con pimienta negra y sal. En el interior del pescado, sirva eneldo picado y deshielo y ajo machacado.
Acomode los trozos de limón, por encima y por dentro. Ponga agua alrededor de un dedo en la sartén. Hornee a unos 220 grados durante unos 20 minutos.
Cuando esté asado, puede poner eneldo picado, un poco de devesil y unos dientes de ajo finamente picados en la panza del pescado; el sabor es excelente.
Aquí hay otra sugerencia deliciosa a la parrilla:
Carragenina a la plancha con tomates
Productos necesarios: Carragenina, tomates, encurtidos, pimienta negra, un poco de sal y perejil.
Preparación: Pelar el pescado de las entrañas y escamas, lavarlo y rellenarlo con encurtidos picados y trozos de tomate. Espolvoree con especias, envuelva cada pescado en un trozo de papel de aluminio y cocine a la parrilla, dando vuelta al pescado durante 5 minutos, al menos 5 veces.
Karagioz es un pescado delicioso que debe consumirse con una copa de vino o cerveza. Muchas ensaladas de papas o papas a la parrilla son adecuadas como guarnición.
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