2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Zinc es uno de los minerales vitales para el cuerpo humano. Gracias a ella tenemos sentido del aroma y el gusto. Es uno de los minerales fortalecedores del sistema inmunológico, involucrado en los procesos de síntesis de proteínas en el organismo. El zinc juega un papel importante en la construcción del ADN. Mejora la producción de testosterona masculina y promueve el metabolismo celular. Es necesario tener un equilibrio en la ingesta de zinc, pues en caso de deficiencia o sobredosis se producen consecuencias desagradables.
Deficiencia y sobredosis de zinc: consecuencias de esto
La deficiencia de zinc retrasa el crecimiento, lleva a los hombres a la impotencia debido a un conteo deficiente de espermatozoides, causa pérdida de cabello, problemas en los ojos y la piel, disminución del sistema inmunológico y pérdida del apetito.
La sobredosis de zinc evita que el cuerpo absorba cobre y hierro y, por lo tanto, crea muchos radicales libres que dañan las células y los tejidos. Es mas apropiado el suministro de zinc para hacerse con productos de origen animal más que vegetal.
Dosis diarias recomendadas de zinc
Se recomienda que las mujeres tomen de 8 a 12 miligramos de zinc al día.
Para los hombres es de 11 a 15 miligramos.
No tome más de 20 miligramos de zinc al día. En dosis superiores a 40 miligramos, se producen cambios graves que ponen en peligro la vida.
¿Qué frutas y verduras tienen más zinc?
Primero debemos aclarar que las frutas y verduras no son alimentos ricos en zinc, por lo que los vegetarianos no pueden obtener suficiente zinc. Las personas que no consumen carne deben prestar especial atención a los alimentos con los que obtener zinc, ya que el elemento está contenido principalmente en productos animales. Estos son ostras, hígado de res, ternera, cordero, solomillo de cerdo, pechuga de pollo y otros.
Verduras que contienen zinc
Sin embargo, hay algunas verduras en las que zinc está en mejores cantidades. Estas son algunas legumbres, que incluyen guisantes, soja y frijoles blancos. 200 gramos de soja contienen aproximadamente 9 miligramos de zinc, la misma cantidad que la soja y los frijoles blancos. Otras verduras de las que se puede proporcionar zinc son las judías verdes, ya que en 200 gramos el contenido del elemento es de aproximadamente 1 miligramo, en los espárragos y las coles de Bruselas, aproximadamente 0,5 miligramos por 200 gramos de verduras. El maíz también contiene algunos oligoelementos, alrededor de 0,7 miligramos por 200 gramos. En las patatas y la calabaza, se encuentran aproximadamente 0,6 miligramos en una porción de 200 gramos.
Frutas que contienen zinc
Tanto las verduras como las frutas aportan cantidades mínimas de zinc, pero todavía hay algunas más ricas en este mineral. La granada contiene la mayor cantidad de zinc, aproximadamente 1 miligramo en una fruta. Los aguacates también proporcionan una buena cantidad de zinc, aproximadamente 1,3 miligramos en una fruta. Algunas bayas también son más ricas en este elemento: moras, aproximadamente 0,8 miligramos por 200 gramos de fruta y frambuesas, 0,5 miligramos por 200 gramos de frambuesas. Los dátiles también contienen zinc, alrededor de 0,4 miligramos por 200 gramos de fruta.
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