2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La enfermedad de Alzheimer es un proceso irreversible que causa pérdida de memoria, cambios en las percepciones, cambios de humor repentinos y dramáticos y trastornos del habla. Afecta tanto a personas mayores como a jóvenes de todo el mundo. Para reducir el riesgo de esta insidiosa enfermedad, es bueno comer los siguientes alimentos:
Alimentos y bebidas ricos en flavonoides. Los flavonoides pertenecen al grupo de los antioxidantes. Los niveles más altos de flavonoides se encuentran en manzanas, arándanos y pomelos, espárragos, coles de Bruselas, repollo, ajo, col rizada, cebollas, guisantes y espinacas.
Un estudio encontró que cuantos más flavonoides toma una persona, menor es la probabilidad de desarrollar demencia. El consumo de jugos de frutas y verduras tres veces por semana puede reducir a la mitad el riesgo de desarrollar Alzheimer.
Alimentos ricos en ácidos grasos omega-3. El consumo comprobado de pescado azul como el salmón y el arenque, parte de la llamada dieta mediterránea, puede reducir el riesgo de enfermedad de Alzheimer. Tomarlos incluso una vez a la semana puede ralentizar el deterioro cognitivo en un 10%.
El pescado azul tiene un alto contenido de DHA, necesario para el normal desarrollo del cerebro. También puede obtener ácidos grasos Omega-3 comiendo nueces, aceite de oliva y linaza.
Alimentos que contienen vitamina E y C.
Brócoli, cerezas, grosellas negras, aceite de oliva, almendras: todos reducen el riesgo de Alzheimer. Los alimentos ricos en vitamina E tienen la capacidad de neutralizar los radicales libres.
Beber una copa o dos de vino al día reduce el riesgo de enfermedad de Alzheimer hasta en un 75 por ciento. De las especias, la curcumina en la cúrcuma se considera el antioxidante más poderoso. Tiene acción antiinflamatoria y es un compuesto anti-amiloide.
Curiosamente, la incidencia de la enfermedad de Alzheimer en la India es menor que en muchos países occidentales. Se cree que esto se debe al curry de especias, que se usa a menudo en la cocina india. Se ha demostrado que las personas que consumen más curry tienen un mayor rendimiento cerebral.
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