2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El comino es una especia ancestral procedente de Asia. Hoy se puede encontrar en todo el mundo. Hay enormes plantaciones en Chile, Marruecos, Siria, India y otros.
En Bulgaria, el comino es una de las especias, profundamente arraigada en la vida y las tradiciones. El comino silvestre se encuentra principalmente en el norte de Bulgaria, mientras que cultivado se encuentra en jardines de todo el país.
Una de las especias búlgaras más tradicionales se utiliza en algunos de los platos favoritos. La mayoría de las veces, el comino se agrega a los platos de carne y, por lo tanto, los kebabs y albóndigas favoritos. Todas las salchichas, salchichas y embutidos caseros también se sazonan con comino.
Además de la carne picada para kebabs y albóndigas, el comino se agrega a casi todos los platos con carne picada, como sarma y pimientos rellenos. Le da a cada plato su aroma fuerte y tan específico.
El comino es una de las especias más propias de la cocina india. Por lo tanto, se corresponde bien con las demás especias inherentes a él.
Además, no tiene pretensiones y se corresponde bien con casi todas las especias en general. Esta propiedad lo convierte en un ingrediente perfecto en varias mezclas. Es parte del curry, así como de la especia exótica garam masala.
En la cocina de Oriente Medio, el comino también se utiliza, la mayoría de las veces en combinación con las típicas semillas de mostaza, zaatar, cúrcuma, cilantro y pimiento rojo picante turco.
Además de la cocina india, latinoamericana y del Medio Oriente, el comino también se usa en la cocina mexicana. Se agrega a uno de los platos más famosos allí: los tacos.
En diferentes países, el comino se combina con diferentes especias, pero como decíamos, se corresponde bien con todos. En la cocina latinoamericana se complementa con chile, canela, orégano, asatefida, mientras que en la mexicana, con salsa de chile, pimiento rojo picante, chile en polvo y más.
En nuestro país, el comino se utiliza tanto en platos locales como sin carne. La tradición búlgara lo combina con perejil, devesil, pimienta negra, ajedrea y otros.
Al agregar comino a un plato en particular, es bueno freír previamente en grasa. De esta forma se extraerá al máximo su rico y rico aroma.
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A Que Platos Agregar Romero
El romero no solo condimenta los platos y los hace más sabrosos, pero también ayuda mucho a estar sanos y llenos de energía. El romero se ha utilizado en la antigua Grecia, Roma y Egipto. El romero se ha utilizado en la cocina italiana, francesa y española durante siglos.
La Diferencia Entre Comino Y Comino
A veces, nombres similares significan cosas completamente diferentes y esto es especialmente importante para cocinar. Aunque el comino y el comino tienen la misma raíz y aunque ambos son especias y bastante fragantes (pero de una manera diferente), definitivamente hay una diferencia.
A Que Platos Agregar Salados
La ajedrea es una de las especias más antiguas, conocida por los antiguos romanos, que condimentaban cada plato con ella. En el siglo I a.C. el antiguo poeta romano Virgilio cultivaba sabrosas plantaciones, afirmando que de esta manera la miel de las abejas que poseía se volvía mucho más fragante.
A Que Platos Agregar La Hoja De Laurel
Las hojas de laurel proceden del Mediterráneo y Asia Menor. Era conocido por los antiguos griegos, quienes lo veneraban como una planta sagrada. Los ganadores fueron decorados con él y agregado a platos picantes. Utilizada en la cocina, la hoja de laurel convierte cualquier plato en un manjar exquisito.
A Que Platos Agregar Nuez Moscada
La nuez moscada también se llama nuez moscada. Es la piedra seca del fruto de un árbol de hoja perenne de la familia del mirto. La patria de la nuez moscada son los países árabes y, más precisamente, las Molucas. Llegó a Europa en el siglo XII, pero pronto se prohibió su exportación.
