2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La sal es la especia principal para condimentar platos. En pequeñas cantidades, es bueno para el organismo, pero su uso excesivo provoca una serie de efectos secundarios. Estos son ataques cardíacos, hipertensión y problemas cardiovasculares.
Hay sustitutos naturales de la sal que tienen un sabor similar y funcionan igual, pero tienen un efecto mucho mejor en la salud.
Pimienta negra: este es el sustituto natural más común de la sal. Al igual que la sal, agrega sabor y riqueza a los platos, pero a diferencia de los efectos nocivos del cloruro de sodio, la pimienta mejora la digestión y apoya la función del colon.
El ajo es el segundo sustituto de la sal más utilizado. Molido o picado, mejora el sabor de los alimentos. Cuando esté ligeramente asado, el ajo se puede usar para espolvorear en cualquier plato.
Si no te gusta el ajo, puedes recurrir al siguiente truco. Corta un diente y espárcelo en el fondo de la sartén en la que cocinarás. Si el plato requiere cocción, machaca el ajo y ponlo en la sartén. Esto lo derretirá, pero dejará un buen sabor.
Si aún no puede soportar el ajo, entonces la albahaca y el comino son las dos opciones posibles. El comino tiene un sabor similar al ajo, pero su estructura y olor son diferentes. La albahaca, por otro lado, tiene un sabor mucho más apagado que el ajo y la albahaca.
Para las personas adictas a la sal, la mejor alternativa es el sésamo. Da sabor a la comida como la hace la sal, pero es mucho más saludable.
Limón: tiene un sabor ligeramente amargo y es un sabor bastante fuerte para los platos. El jugo de cítricos es rico en vitamina C y ayuda a los procesos digestivos.
La sal marina es la fuente de sal más cercana. A diferencia de la sal común, la sal marina sin refinar incluye 21 minerales importantes para el cuerpo humano. Algunos de ellos son magnesio, potasio, sodio, calcio, azufre, zinc, cobre y hierro.
Otros buenos sustitutos de la sal son algunas hierbas como el romero, el laurel, el curry, el cilantro y el perejil.
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