2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Así como los estadounidenses tradicionalmente preparan pavo asado para el Día de Acción de Gracias, también sacrificamos un cordero en el Día de San Jorge y en el Día de Muertos en México, se sirven los platos favoritos de sus seres queridos fallecidos.
Igualmente, los japoneses tienen sus propios especiales. tradiciones culinarias. En este caso, no se trata de cómo se sirve en japonés, la forma típica de la dieta japonesa o el uso típico de palos de bambú, es decir, la estrecha conexión entre Cocina japonesa y fiestas japonesas.
Aquí están los 3 más importantes eventos según el calendario japonés y lo que la gente consume durante ese día o período:
1. Fiesta de la Luna, conocida como Tsukimi
Está asociado a la observación de la luna llena de otoño, que tiene lugar entre el 15 de agosto y el 13 de septiembre. Es especialmente popular en los pueblos, donde en ese momento se recolecta la cosecha y la gente da gracias a la luna. Durante este período, se sirven verduras y frutas de temporada en la mesa para ver qué tipo de regalo ha traído la luna a la gente. Tradicionalmente se sirve arroz dulce, conocido como dango, y se bebe sake, brandy japonés.
2. Año Nuevo, que en japonés es Shigatsu
Esta es considerada la fiesta más importante, porque es el momento en que se envía el año viejo y se da la bienvenida al nuevo con la esperanza de que sea más bendecido que el anterior. Este es también el momento de las celebraciones. Por ello, todos los platos festivos deben prepararse el 31 de diciembre, para que del 1 al 3 de enero todos puedan divertirse. En la mesa japonesa Hay que asistir a varios platos tradicionales, que se sirven en una bandeja especial llamada yubako.
3. Festival de las 7 hierbas o las siete hierbas de la primavera
Se celebra el 7 de enero, cuando se sirve una papilla de 7 hierbas o hierbas aromáticas con arroz. La tradición de consumir este platillo, llamado nanakusagayu por los japoneses, se ha observado sin excepción durante más de 1000 años, el platillo de hierbas se prepara para proteger a familiares y amigos de enfermedades.
4. El período durante el cual florecen las cerezas o Hanami
Luego, todas las familias japonesas salen de picnic y, además de comer su comida favorita, también disfrutan de los cerezos en flor.
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