2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La chirimoya es un árbol que crece a una altura de 5-9 m. Las flores están dispuestas a lo largo de las ramas en tallos cortos y constan de tres pétalos exteriores carnosos y tres interiores mucho más pequeños.
La chirimoya comienza a dar frutos a la edad de 4-5 años. Pero después de los 6 años, el árbol produce el doble de frutas deliciosas y fragantes.
Los frutos tienen forma de corazón, de 10 a 20 cm de largo y 10 cm de ancho. El contenido es fragante, blanco y cremoso / celulosa fibrosa /, donde se ubican una veintena de semillas negras brillantes. Los frutos oscilan entre 0,5 y 3 kilogramos.
La chirimoya también se conoce como el "árbol del helado" por su textura, parecida al helado helado, y por su sabor delicado y dulce. Podemos decir que parece piña, papaya, fresas, mango, plátano y nata combinados.
La planta crece en climas subtropicales o templados suaves. La madera prefiere un ambiente seco. Durante los meses de invierno se almacena en habitaciones con una temperatura de 10 a 14 grados, donde puede esperar hasta la primavera.
El origen de la fruta proviene de Ecuador, Colombia, Bolivia y Perú. Actualmente, la chirimoya también se importa de Tailandia, Malasia, China, Australia, España, Chile, Venezuela y Colombia.
El origen de la fruta es de la antigüedad. Sus semillas se han encontrado en sitios arqueológicos del Perú. Los frutos están representados en cerámica. Los árboles silvestres son comunes en el suroeste de Ecuador, donde las áreas están escasamente pobladas y tienen grandes áreas boscosas.
La pulpa de la fruta tiene una estructura suave y cremosa. Frío, parece un sorbete tropical. En Chile, se prefiere para llenar vasos de gofres para helados y pasteles o simplemente para agregar al yogur.
El interior se consume con una cuchara, después de cortar la fruta por la mitad a lo largo. Se agrega a ensaladas, bebidas, postres. Para no volverse negro, espolvorear con rodajas de limón o jugo de naranja. ¡Atención! ¡Las semillas de chirimoya no son aptas para el consumo!
100 g de fruta fresca contienen 74 kcal. No especialmente recomendado para personas con sobrepeso, ya que contiene mucha azúcar.
Propiedades útiles de la chirimoya
Las frutas contienen muchas sustancias útiles: proteínas, carbohidratos, ácido fólico, calcio, fósforo, hierro, tiamina, riboflavina, glucosa, fructosa, sacarosa, celulosa, pepsina, así como ácidos orgánicos: cítrico y succínico. Contiene vitamina C, vitaminas B.
Con su combinación ideal de ácidos y azúcares, la chirimoya es fácilmente digerible, nutritiva y muy sabrosa. El uso de estas frutas normaliza la acidez del estómago, mejora la función hepática, estimula la pérdida de peso.
Chirimoya y tiene aplicación como planta medicinal. En los últimos años se han encontrado en la planta sustancias que tienen una alta actividad antibacteriana. Los tallos y las hojas son ricos en alcaloides específicos: liriodenina, annoninom, mihelalbinom y reticulina. Las hojas y semillas de chirimoya contienen muchos aceites esenciales.
La corteza y las hojas en América del Sur se utilizan para hacer té calmante y relajante, que mejora la digestión y tiene un efecto laxante suave. Los indios creen que las hojas de chirimoya previenen el desarrollo de tumores. Dos cucharadas de frutos secos son un excelente antídoto para la intoxicación alimentaria.
Propiedades peligrosas de la chirimoya
La chirimoya contiene una gran cantidad de azúcar y carbohidratos, por lo que los diabéticos deben comer estas frutas con precaución.
Quienes hayan decidido probar la chirimoya por primera vez deben saber que las semillas son venenosas.
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