2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las verduras son bajas en grasas, muy bajas en calorías y altas en fibra. También son ricos en muchos otros micronutrientes, vitaminas y minerales.
De las verduras podemos obtener muchos de los componentes básicos importantes de nuestro cuerpo. Literalmente sin ellos podemos "morir". Sin embargo, es importante tener en cuenta que las calorías de las verduras se reducen drásticamente después de cocinarlas o hornearlas. Esto se debe al hecho de que la mayor parte del agua que contienen se absorbe durante la cocción.
La mayoría de las verduras son alcalinas, lo que ayuda a mantener la densidad ósea. Son ricas en vitamina C, minerales, calcio y magnesio.
Las verduras son ricas en fibra y bajas en grasas, ya que son un gran antioxidante y ayudan al cuerpo a limpiarse de los radicales libres en la sangre, lo que a su vez reduce el proceso de envejecimiento.
Sin embargo, si su peso es motivo de preocupación, puede agregar verduras a su dieta de manera segura. Son el mejor alimento para tu dieta. Cuando coma verduras crudas, obtendrá todo lo que su cuerpo necesita para una dieta equilibrada. Sin embargo, hay algunos que no se pueden comer crudos porque le harán daño.
Las verduras forman parte de una dieta saludable y dietética, pero las calorías que contienen no siempre son iguales. Algunos de ellos contienen significativamente más que otros.
Calorías por ración (100 g)
- Berenjena - 15 kcal
- Alfalfa, repollo, crudo - 24 kcal
- Espárragos cocidos - 22 kcal
- Brotes de bambú, alimentos enlatados - 11 kcal
- Remolacha, cruda - 36 kcal
- Brócoli, cocido - 24 kcal
- Brócoli crudo - 33 kcal
- Coles de Bruselas - 35 kcal
- Repollo chino, crudo - 12 kcal
- Col lombarda, hervida - 29 kcal
- Zanahorias - 24 kcal
- Zanahorias, jóvenes, crudas - 30 kcal
- Coliflor, cocida - 28 kcal
- Maíz - 24 kcal
- Calabacín, crudo - 18 kcal
- Pepinos crudos sin pelar - 10 kcal
- Tomate azul (berenjena), crudo - 15 kcal
- Ajo fresco crudo - 98 kcal
- Puerro, crudo - 22 kcal
- Lechuga - 12 kcal
- Lechuga 16 kcal
- Hongos - 13 kcal
- Patatas - frescas, hervidas / guisadas - 75 kcal
- Patatas viejas, hervidas / al vapor - 86 kcal
- Patatas al horno en mantequilla - 151 kcal
- Okra, cruda - 31 kcal
- Cebollas - 64 kcal
- Chirivías - 64 kcal
- Guisantes - 66 kcal
- Calabaza, cruda - 13 kcal
- Nabos - 12 kcal
- Espinaca, cruda - 25 kcal
- Calabacín - 18 kcal
- Batatas al horno - 115 kcal
- Tomates, conservas - 16 kcal
- Tomates cherry - 18 kcal
- Tomates - 17 kcal
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