2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Con su bajo contenido calórico, pero rico en vitaminas del grupo B, vitamina C, provitamina A, fibra, hierro, potasio, magnesio, fósforo y otros. el brócoli es una de las verduras más útiles para comer.
En su forma natural, aparece en los mercados a finales de otoño, pero lamentablemente debe consumirse de inmediato, porque se echa a perder rápidamente. Por eso es bueno saber cómo se puede almacenar durante más tiempo:
Guarde el brócoli en el refrigerador
En el mejor de los casos, es bueno consumir brócoli inmediatamente después de comprarlo, pero si cambian tus planes, descomprímelo y déjalo respirar sin lavarlo.
Una opción aún mejor es secarlo ligeramente con papel de cocina o incluso envolverlo, pero sin asfixiarlo. Por lo tanto, durará en el refrigerador 2-3 días sin ningún problema, y si estuvo realmente fresco hasta 5 días.
Guarde el brócoli congelado en el congelador
De esta manera, podrá almacenar el brócoli hasta aproximadamente 1 año, pero perderá una pequeña parte de sus valiosos ingredientes. Sin embargo, para congelarlo, primero debes blanquearlo. Esto se hace limpiándolo bien, separándolo en rosas y lavándolo.
Luego póngalo en agua hirviendo y ligeramente salada durante 3-4 minutos e inmediatamente vierta agua fría sobre él para detener su tratamiento térmico. Escúrrelo bien y envuélvelo en bolsas de plástico. Lo mejor es dividirlo en porciones para que por cada plato que prepares habitualmente con brócoli tengas la cantidad requerida. Una vez descongelado, el brócoli no se vuelve a congelar.
Almacenamiento de brócoli enlatado
En este caso, se trata de cerrar el brócoli en frascos. Hay una variedad de recetas para elegir, pero en general, se conserva de la misma manera que se puede conservar la coliflor. Sin embargo, aquí hay una sugerencia, si no tiene tiempo para buscar la información que necesita:
Pepinillo de brócoli
Productos necesarios: 2 cabezas grandes de brócoli, 600 g de zanahorias, 1 cabeza de ajo, unos tallos de apio, sal, vinagre y aspirina.
Método de preparación: El brócoli se divide en rosas y se lava. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas. Dividir el ajo en dientes, pelar y cortar cada diente por la mitad. Empiece a colocar el brócoli con fuerza en frascos de 800 ml y ponga un poco de zanahoria, ajo y apio entre las filas.
Después de llenar cada frasco, llénelo con vinagre hasta el borde inferior, agregue 1 aspirina y 1 cucharada de sal sin la parte superior de cada frasco. Llena los frascos con agua hirviendo, ciérralos y mantenlos boca abajo hasta que se enfríen por completo.
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Cómo Almacenar Verduras En Invierno
Para disfrutar de verduras frescas durante todo el año, es necesario almacenarlas de forma especial. Cuando se almacena correctamente, las sustancias valiosas que contienen no se pierden. La mayoría de las verduras contienen alrededor del 75 al 97 por ciento de agua, y la pérdida de al menos el 7 por ciento de esa agua inevitablemente conduce al marchitamiento, por lo que las verduras pierden su hermosa apariencia y valor nutricional.
Cómo Cocinar Brócoli Y Coliflor Frescos
El brócoli y la coliflor frescos son muy sabrosos si se cocinan adecuadamente y luego se preparan de acuerdo con recetas especiales para enriquecer aún más su sabor. La coliflor y el brócoli son ricos en muchas sustancias útiles y el otoño es su estación en la que están llenos de vitaminas y son los más adecuados para el consumo.
Cómo Cocinar Brócoli
El brócoli se cocina muy rápido. Hervir en agua con sal durante 4-5 minutos. Esto le permite conservar más minerales y vitaminas, así como también preservar el hermoso color verde oscuro del brócoli. Cuando se cocina durante 10 minutos o más, se pierde más del 50 por ciento de las propiedades beneficiosas del brócoli, así como su sustancia biológicamente activa más útil:
He Aquí Cómo No Matar Las Vitaminas Del Brócoli Al Cocinar
El brócoli es una parte obligatoria del menú de los fanáticos de la cocina saludable y más. Esta verdura es popular por su bajo contenido calórico y es bastante nutritiva como alimento. Como la mayoría de las frutas y verduras que compramos, el brócoli es importante por la forma en que las almacenamos para mantenerlas frescas y en buenas condiciones hasta que se consumen.
Cómo Cocinar Un Delicioso Brócoli Y Para Qué Sirve
Sin merecerlo, al brócoli se le suele asignar el lugar más lejano, frío y solitario en las esquinas de nuestros platos. Para comerlo, los niños suelen tener que imaginarse que son dinosaurios feroces que devoran pequeños árboles verdes. Algunos adultos no son más fáciles de consumir.
