2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Si las patatas que guarda en su casa tienen los llamados ojos, es mejor tirarlos. Las patatas germinadas pueden provocar una reacción aguda con riesgos para la salud.
Las papas que se almacenan para la luz no solo germinan, sino que también se vuelven verdes. En ellos se acumula un veneno muy fuerte conocido como solanina.
En grandes dosis, la solanina destruye los glóbulos rojos y tiene un efecto negativo sobre el sistema nervioso central. La entrada de solanina en el cuerpo humano provoca deshidratación, fiebre, espasmos y convulsiones. En organismos con un sistema inmunológico más débil, puede ser fatal.
Muchas personas piensan que si hierven u hornean papas que se han puesto verdes, esto las protegerá del envenenamiento. Pero el tratamiento térmico no destruye el veneno de las patatas germinadas.
Incluso las pequeñas manchas verdes de la papa dicen que contiene solanina, así que no caigas en la tentación de guardarla en tu cocina.
Los primeros síntomas de la intoxicación por solanina son pesadez en el estómago, náuseas, vómitos, dificultad para respirar, latidos cardíacos irregulares. Sin embargo, antes de llegar a ellos, la persona que comió patatas con solanina tiene una sensación de ardor en la lengua.
Los primeros auxilios a la víctima se realizan con lavado gástrico, laxantes, enemas, café fuerte frío.
Para almacenar las patatas para que no germinen, no deben estar en una red ni en una bolsa de plástico, sino en una bolsa de lona que no transmita luz.
El ajo germinado tampoco es bueno para el cuerpo, aunque el daño es mucho menor que el de las patatas germinadas.
El ajo recién germinado contiene sustancias que reducen la velocidad de las reacciones del cuerpo. Los iones sulfanil-hidroxilo, que están contenidos en el ajo germinado, penetran en todos los órganos.
Esto provoca distracción, dolores de cabeza leves e incapacidad para concentrarse, lo que interfiere con el trabajo e incluso puede interferir con la conducción normal.
Por tanto, no consumas ajo germinado si quieres poder trabajar y reaccionar rápidamente en situaciones críticas.
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