2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La Navidad es una de las fiestas más brillantes de casi todo el mundo. Por supuesto, diferentes países tienen su propia cocina tradicional en este día.
En Bulgaria, en Nochebuena, la mesa está hecha de platos magros y la carne que comemos al día siguiente: Navidad. En algunos países de Europa central y oriental, como Rusia, Ucrania, Polonia y Lituania, la cena de Nochebuena se llama "Comida santa".
Hay 12 platos en la mesa, tantos como los Apóstoles de Cristo. En el centro de la mesa se coloca una gran vela blanca, un símbolo de luz sobre el mundo.
En Ucrania, la pieza central de la mesa festiva es la "caja" de pudín de cereal dulce. También se sirven borsch, albóndigas, albóndigas, una compota tradicional navideña llamada uzvar y platos de pescado y repollo.
En Serbia y Macedonia, la gente también come comida magra en Nochebuena. Amasar el tradicional bizcocho redondo sin levadura. Servido con sal, pescado asado o sopa de pescado, frijoles hervidos, chucrut, fideos con nueces molidas, miel, vino tinto.
En Nochebuena, italianos y sicilianos celebran la tradicional Mesa Católica de los Siete Peces. Se preparan siete platos de mariscos diferentes, pastas, empanadas al horno o fritas con repollo, pasteles y tortas, pastel de Pascua con uvas.
En Alemania y Austria, los platos principales de la Navidad son el ganso asado, la carpa asada, el cerdito o el pato, las patatas al horno, distintas variaciones de repollo, bollería. Es obligatorio preparar la tradicional tarta con pasas y frutas - Navidad [galería]. En Austria, también comen el clásico pastel Sacher o mousse de chocolate.
En Suecia y Finlandia, el jamón de Navidad se sirve con mostaza o pan, pescado, guiso con patatas y zanahorias, leche con arroz y vino caliente.
En Dinamarca, la mesa de Nochebuena incluye cerdo asado con costra, ganso o pato, patatas, col lombarda y muchas salsas. De postre: arroz con almendras o arroz con leche, aderezado con jarabe de cereza o fresa, panqueques espolvoreados con azúcar en polvo.
En Inglaterra e Irlanda se prepara un enorme pato, ganso o pavo relleno, tal vez jamón o cerdo asado, con una guarnición de patatas asadas, salsa de arándanos y verduras al vapor.
En EE. UU., Australia y Nueva Zelanda, además de pavo o jamón, se sirve ternera o cerdo con verduras asadas, coles de Bruselas, puré de patatas. De postre ofrecemos tarta de calabaza, budín tradicional con ciruelas, dulces y bizcochos, tarta de manzana y bollería similar.
En Brasil, en la mesa navideña se sirven verduras frescas, frutas jugosas o secas y nueces de Brasil, arroz y jamón de colores picantes, ensalada de papas, pavo asado, pollo asado, cerdo asado y pescado. De postre: magdalenas de limón, tarta de avellanas, tarta de chocolate y tarta de Pascua italiana.
En México, muchas familias hornean pavo, pescado [bacalao] con una salsa específica, similar al sarma de vid con salsa, crema o queso. De postre se sirve una especie de pudín con una tortilla espolvoreada con canela y azúcar, pasas y nueces.
En Laponia, la patria de Papá Noel, la cocina es realmente interesante. Es una encrucijada, una mezcla de cocinas de Rusia y Suecia.
El venado, el pescado, las moras silvestres y los arándanos se encuentran entre los alimentos más típicos de Laponia. Un plato popular y querido es el pan de Laponia con queso y mermelada, que está disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles y restaurantes.
Los arándanos también tienen un lugar en las recetas locales. Otro representante destacado de la cocina de Laponia es la especialidad de venado con puré de patatas y arándanos.
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