2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Congelar productos en el congelador nos permite almacenar y utilizar algunos alimentos a lo largo del tiempo, no en este momento. Pero también hay alimentos que no se pueden congelar en el congelador porque su sabor cambia.
Además, hay alimentos que pueden volverse perjudiciales para la salud después de permanecer en el congelador. Esto les pasa a los huevos si los metemos en el congelador sin hervirlos. Una vez congeladas, las cáscaras de huevo se expanden y se convierten en una entrada para muchas bacterias dañinas.
Si necesitas congelar huevos por cualquier motivo, la mejor forma de hacerlo es hervirlos, luego pelarlos y separar las claras y las yemas. Deben almacenarse en cajas separadas en el congelador.
Los productos lácteos, como algunos tipos de queso, no se pueden congelar en el congelador. Esto ocurre con el queso crema y el queso de cabra. Una vez que están en el congelador y los sacas para usarlos, se deshacen tan pronto como se descongelan.
No se recomienda almacenar en el congelador trozos de queso amarillo, yogur y leche fresca, ya que una vez descongelados pierden sus cualidades nutricionales y gustativas. Además, el yogur se corta después de descongelar después de su estancia en el congelador.
La crema que contiene huevos tampoco debe almacenarse en el congelador. Lo mismo ocurre con la mayonesa. Una vez descongeladas, tanto la natilla como la mayonesa se convierten en harapos porque los huevos se atraviesan por una temperatura demasiado baja.
Los espaguetis, las pastas y cualquier tipo de pasta cocida no deben almacenarse en el congelador. Una vez descongelada por completo, la pasta se convierte en una papilla de mal sabor y aspecto poco agradable que es imposible de consumir.
Los alimentos fritos tampoco deben almacenarse en el congelador, porque tanto su apariencia como su sabor cambian drásticamente después de permanecer en el congelador. Lo mismo ocurre con las papas hervidas: después de permanecer en el congelador, se vuelven insípidas y su apariencia cambia.
No congele en el congelador frutas y verduras que contengan mucha agua; se trata de sandía, pepino, lechuga. Una vez que se quedan en el congelador y se descongelan para su consumo, se convierten en papilla y pierden casi todo su sabor.
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