2025 Autor: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Congelar productos en el congelador hace que nuestras vidas sean mucho más fáciles y, al mismo tiempo, nos ayuda a mantener más productos en forma durante un período de tiempo más largo.
Te dirás a ti mismo: es tan fácil, tenemos muchos pimientos en el jardín, no los comemos frescos, abrimos la puerta del congelador y los metemos dentro. Sin embargo, esto no es del todo exacto. Si insistes en el buen sabor de la comida y que dure más y no absorba los aromas de otros productos en el congelador, debes asegurarte de que se almacena correctamente.
La clave para que esto suceda es el embalaje adecuado. Elija envases que mantengan un buen nivel de humedad para que su comida no se seque bajo la presión de las bajas temperaturas.
Considere los siguientes factores al elegir el empaque del congelador:
1. Si ve el letrero "LE" o los símbolos de taza y tenedor en el empaque, significa que su comida se almacenará de manera segura.
2. Compre paquetes que sean resistentes al frío y que no se rompan ni se rompan fácilmente a bajas temperaturas.
3. Si quieres usarlo repetidamente, toma uno que sea resistente al calor para que puedas lavarlo con agua tibia antes de volver a usarlo.
4. Cierre completamente de un extremo a otro para evitar la entrada de oxígeno, olores o exceso de humedad de los productos almacenados. Pon lo que quieras guardar, saca el aire del paquete y ciérralo bien.
5. No absorber olores y sabores y ser resistente a grasas y ácidos.
6. Es extremadamente importante considerar el empaque y el tamaño de los alimentos.
7. Elija envases que sean adecuados para procesos de descongelación rápida: en agua tibia o en un horno microondas.
No se recomiendan las cajas simples, las bolsas de PVC y las transparencias cuando se desea tomar la decisión correcta. Sus características no coinciden con la mayoría de los criterios anteriores.
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