2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Todo el mundo sabe que con el método de enlatado podemos almacenar diferentes productos durante un tiempo relativamente largo y de forma sencilla. En este caso, no se trata solo de enlatar frutas y verduras, sino incluso carnes y pescados.
El método de conservas de pescado es especialmente sencillo, por eso aquí te ofrecemos 3 ideas que puedes probar, siempre que tengas una mayor cantidad de pescado:
Conservas de pescado en su propia salsa
Productos necesarios: 5 kg de pescado, 3-4 paquetes de sal
Método de preparación: El pescado se limpia de las entrañas, se quitan las cabezas y las aletas y se lavan bien. Cortar en trozos y dejar en remojo durante 30 minutos en solución salina, añadiendo unos 250 g de sal a 1 litro de agua. Luego se lava, se hierve en agua hirviendo con sal preparada a partir de agua y sal en una proporción de 20 g de sal por 1 litro de agua, y se enfría inmediatamente para interrumpir el proceso de tratamiento térmico. Los trozos de pescado así preparados se colocan en tarros y se vuelven a salar. Se añaden 15 g de sal a 1 kg de pescado. Después de colocar los tapones, los frascos se dejan esterilizar en agua con sal con una proporción de 500 g de sal por 1 litro de agua. Hervir durante unos 110 minutos.
Pescado frito enlatado
Productos necesarios: 5 kg de pescado, 500 g de sal, 1 limón, 600 ml de aceite o aceite de oliva, unos granos de pimienta negra y 3-4 hojas de laurel
Método de preparación: El pescado se limpia y se corta como se describe anteriormente y se coloca en un plato esmaltado. Vierta una solución salina preparada en una proporción de 250 g de sal por 1 litro de agua. Después de 50 minutos, se retira el pescado, se escurre y se fríe en grasa muy caliente. Organizar en frascos colocando especias y rodajas de limón entre las filas. Rocíe con la grasa en la que se frió el pescado, cierre y almacene en un lugar fresco y seco.
Paté de conservas de pescado
Productos necesarios: 2 kg de pescado salado molido, 500 g de mantequilla, 3-4 paquetes de sal
Método de preparación: Se prepara un paté a partir del pescado salado y deshuesado y se le añade la mantequilla batida. Mezclar todo bien, poner en frascos y cerrarlos. Esterilizar (se añaden 500 g de sal a 1 litro de agua) durante unos 90 minutos, este paté es excelente en tostadas e ideal para aperitivos.
Recomendado:
Tres Opciones De Salsa Vinagreta
Casi todo el mundo ha escuchado la palabra vinagreta, pero no sabe exactamente qué significa. Ha invadido el diccionario culinario búlgaro del francés y es una especie de salsa a base de vinagre, grasa vegetal y otros aditivos. Se utiliza mayoritariamente para ensaladas, para las que no basta solo con verter aceite, vinagre y sal, sino con poner un poco más de esfuerzo y conseguir un mejor producto.
Opciones Para Deliciosos Encurtidos
Los pickles son un veterano con su presencia en la mesa de invierno. Este es uno de los encurtidos favoritos de muchos búlgaros, está presente en muchas recetas y es un maravilloso aperitivo para los bebedores. Existen muchas recetas diferentes para su preparación, pero quizás antes de comenzar esta tarea debamos prestar atención a la elección de los pepinos.
Opciones Deliciosas Y útiles Para Desayunar Con Chía
Las semillas de las cuales son extremadamente útiles, son ricas en valiosas vitaminas y minerales. Tienen un efecto beneficioso comprobado en el cuerpo y desayuno con cuyo es la mejor forma de empezar el día. Vea algunos en las siguientes líneas deliciosas y útiles opciones para el desayuno con cuya :
Cinco Apetitosas Opciones De Guacamole, Con Las Que Te Lamerás Los Dedos
La salsa de guacamole está hecha de aguacates bien maduros. La patria de Guacamoleto es México. Y se celebra la fecha del 16 de septiembre Día Mundial del Guacamoleto , que es una muy buena razón para mezclar su delicioso refrigerio. Hacer guacamole casero es muy sencillo y fácil.
Tres Recetas Para El Irresistible Aperitivo Griego Tirokafteri
Thyrocafferry o queso caliente es un favorito Bocadillo griego con sabor a queso y es un excelente acompañante del plato principal. A menudo nos preguntamos la cantidad de queso que se consume en la dieta griega mediterránea: ¿es saludable?
