2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Se sabe que las frutas y verduras verdes son útiles. Resulta que las frutas y verduras de color oscuro son tan útiles como las verduras. Su color proviene de las antocianinas y los pigmentos vegetales. Estos pigmentos y antocianinas combaten los radicales libres, por lo que comer alimentos más oscuros protege contra la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer.
Según el profesor Su Lee, el consumo de alimentos oscuros y morados es mucho más saludable, gracias a los poderosos antioxidantes que contienen. Incluso en la versión seca, conservan su valor nutricional, agregó.
Estos son los 7 tipos de alimentos que fortalecen el sistema inmunológico y previenen enfermedades:
1. Lentejas negras: todas las legumbres son ricas en hierro. En comparación con las lentejas verdes y rojas, las lentejas negras contienen más hierro. Como saben, el hierro es un mineral esencial necesario para la rápida autorrenovación de las células sanguíneas. Un vaso de lentejas negras contiene 8 mg de hierro. Las lentejas negras contienen grandes cantidades de fibra soluble. La fibra soluble reduce el colesterol y estimula el sistema inmunológico.
2. Moras: una investigación realizada en el Boston Health Center muestra que los polifenoles contenidos en las moras destruyen las células que alteran la función cerebral. Debido a la cantidad de fibra en las moras, el sistema digestivo está regulado.
3. Té negro: según un estudio realizado en la Universidad de Rutgers en Nueva Jersey, el té negro contiene el antioxidante theaflavin, que alivia el dolor muscular en crecimiento después de un ejercicio intenso. Beber té negro reduce el riesgo de infarto.
4. Ciruelas - Es posible que haya notado que después del secado, las ciruelas cambian de color a más oscuras. Esto se debe a que las ciruelas contienen muchos nutrientes valiosos. Contienen una gran cantidad de vitaminas A, C y K. Gracias a la fibra, el potasio y el hierro que contienen las ciruelas, son buenas para el azúcar en sangre y los huesos. Limpian los riñones y el tracto urinario, controlan el ciclo menstrual. Por su alto contenido calórico, no conviene exagerar su consumo. De lo contrario, puede provocar un aumento de peso.
5. Uvas: ricas en ácidos grasos omega-3, ayudan con el dolor reumático y el colesterol malo. El ácido linolénico que contiene ayuda al funcionamiento de los huesos, los músculos y el cerebro. Fuente de colágeno que mantiene la piel sana. También contiene antioxidantes como las antocianinas y las vitaminas B9 y C, que combaten el cáncer.
6. Repollo morado - Rica fuente de vitamina C. También es rico en azufre, fibra, antocianinas y vitamina K. Mantiene la función cerebral, protege contra el Alzheimer. Además, el repollo morado relaja los vasos sanguíneos al aumentar el flujo sanguíneo. Por tanto, es uno de los alimentos más saludables para protegerse de las enfermedades cardiovasculares.
7. Papas rojas: estas papas son un poco más dulces y se parecen a las remolachas rojas. Ayudan especialmente a la regeneración celular porque contienen ácido fólico, potasio y vitamina C. Las patatas rojas contienen 10 veces más antioxidantes que las patatas que conocemos. Esta fuente de antocianinas que contienen es una protección eficaz contra el cáncer.
Si desea consumir alimentos con alto valor nutricional, preste más atención a los alimentos de color oscuro.
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