2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Grosellas es un racimo de frutos pequeños redondos o con forma de pera, parecidos a grosellas negras, con variedad de colores, aromas y formas. Esta variedad de uva crece en climas templados de Europa, Norteamérica y Siberia, donde los veranos son húmedos y los inviernos cálidos y fríos. Es un arbusto de hoja caduca con una altura de 4-6 metros, cuyos frutos tienen un sabor dulce y ácido.
Distinguimos las grosellas indias, también conocidas como Amla, cuyos frutos son de color verde claro y de sabor bastante ácido y amargo. La otra especie es la llamada cereza peruana, originaria de Sudamérica, en la que los granos son más pequeños y de color amarillo anaranjado.
Las grosellas, también llamadas uvas alemanas, son extremadamente ricas en antioxidantes, polifenoles y vitaminas.
La fruta es baja en calorías, con 100 gramos de uva aportando 44 calorías, rica en flavonas y antocianinas, que se ha demostrado que tienen un buen efecto en la lucha contra enfermedades malignas y funcionan bien en diversas inflamaciones y enfermedades neurológicas.
Los antioxidantes contenidos purifican el organismo, protegiéndolo de los efectos nocivos de toxinas, metales pesados y otros. Tal antioxidante que se encuentra en grosellas, es ácido ascórbico (vitamina C). 100 gramos de uvas alemanas contienen el 46% de la ingesta diaria requerida, lo que ayuda al cuerpo a desarrollar inmunidad contra agentes infecciosos y diversos compuestos dañinos en el cuerpo.
La composición de las pequeñas y deliciosas frutas, de las que se obtienen deliciosas mermeladas y mermeladas, también contiene Vitamina A, también llamada vitamina del crecimiento. Proporciona visión normal, crecimiento del organismo joven, desarrollo de dientes y huesos, fortalece la piel y membranas mucosas, regula la actividad de la glándula tiroides, tiene efecto antiesclerótico y otros. Y en combinación con los antioxidantes disponibles protege los pulmones de influencias nocivas, así como del desarrollo de cáncer oral.
También contiene pequeñas cantidades de vitaminas esenciales como piridoxina (vitamina B6), ácido pantoténico (vitamina B5), tiamina (vitamina B1) y otras.
La vitamina B5 es una vitamina soluble en agua, cuya función principal está involucrada en la producción de energía para las células, es necesaria para prolongar la vida. Participa activamente en el metabolismo de grasas y carbohidratos, regula la actividad del sistema nervioso y la función motora del intestino, es necesario para mantener la piel y las membranas mucosas y ayuda a curar heridas. En su deficiencia existen dermatitis, despigmentaciones, detención del crecimiento y otras.
La vitamina B6, a su vez, es necesaria no solo para el desarrollo normal del sistema nervioso y el hígado, sino también para la formación de glóbulos rojos y células del sistema inmunológico. Por tanto, su uso es importante en algunas anemias, enfermedades hepáticas, en terapia coadyuvante en el tratamiento del alcoholismo, quemaduras, alteraciones metabólicas, hipertiroidismo (aumento de la función tiroidea) y otras.
Y la vitamina B1 también es necesaria para el funcionamiento normal del cuerpo. Es necesario para la descomposición de las grasas, para el funcionamiento normal del corazón y del sistema nervioso. También tiene la función de convertir el azúcar en sangre en energía, dando así fuerza al organismo.
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