2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Si se pregunta cómo desayunan en el mundo, entonces podemos brindarle información detallada sobre cómo es la comida más importante del día para la lejana Malasia.
El desayuno en Malasia es imprescindible para los lugareños. Nasi Lemak. Consiste en arroz cocido en leche de coco y servido con anchoas, sambal de especias asiáticas picantes, huevos cocidos, maní frito y pepinos. Todo este esplendor se envuelve en una hoja de plátano y el desayuno está listo.
En Malasia, hay innumerables tiendas que venden nasi lemak; cualquiera puede comprarlo de camino al trabajo o la escuela por solo 30 centavos. Hay muchas variantes de la receta básica, y cada ama de casa le agrega algo.
El arroz se cuece al vapor, se envuelve en hojas de plátano, pero también se puede hornear o hornear. El tipo apropiado para este propósito es el jazmín, y la leche de coco no debe reemplazarse por crema de coco, aunque en la traducción el nombre significa arroz con crema.
De acuerdo con todas las reglas del arte, el arroz se remoja primero en leche de coco y luego se hierve. Los anfitriones locales agregan trozos de hojas secas de una planta de interior, pandanus, para darle más sabor, pero los verdaderos gourmets le dan sabor a jengibre y hierba de limón.
Pero aquí están los ingredientes específicos para este interesante desayuno:
- 20 g de jengibre
- 3-4 ramitas de limoncillo
- 250 g de arroz jazmín
- 1/3 cucharadita cúrcuma
- 1 cucharada. petróleo
- 150 ml de leche de coco
- 100 ml de agua
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Corta el jengibre y la hierba de limón en trozos. Calentar el aceite a fuego moderado y guisar el limoncillo y un poco de agua. Agrega el arroz y la cúrcuma y revuelve. Agrega la leche de coco, el agua y el jengibre y revuelve nuevamente.
Reducir el fuego, tapar y cocinar durante 20 minutos bajo tapa. Verter el arroz en los platos, darle forma de bola en el medio y decorar con anchoas, huevos duros, maní frito y encurtidos.
En Malasia, el arroz se cocina con 1-2 hojas de lima kaffir de árbol de cítricos. Le dan un sabor a limón más fuerte al plato y una nota ligeramente astringente.
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