2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Probablemente pienses en innumerables recetas de ensaladas y aperitivos que están hechos con rollos de cangrejo y a ti mismo te encanta tanto prepararlos como consumirlos. Piensas que son un verdadero manjar, que además tiene un precio muy decente. Después de todo, un kilo de pizcas de cangrejo real equivale a 80 BGN y un paquete entero rollos de cangrejo se puede encontrar a un precio inferior a 1 BGN. ¿Se ha preguntado alguna vez a qué se debe?
Bastante sencillo. De la misma manera que la heroína de cuento de hadas Blancanieves no se esconde en la ensalada Blancanieves, no hay cangrejos en los rollos de cangrejo. Ellos representan surimi - palabra japonesa para carne picada, principalmente pescado. Y tendrás suerte si los rollos de cangrejo que compraste o ya consumiste contienen surimi real, porque eso tampoco es seguro.
En Japón, donde realmente se originaron los rollos de cangrejo, se hicieron con carne de trucha picada, a la que se le agregó un colorante derivado de insectos. Suena horrible, pero de hecho fue rollos de cangrejo realque apareció en los años 60 del siglo pasado y que rápidamente se hizo popular en casi todo el mundo.
Hoy, al igual que las salchichas que comemos, no tenemos idea de qué hay exactamente en el paquete de rollos de cangrejo. Está claro que no contienen cangrejos, pero a veces ni siquiera contienen surimi, sino que son una mezcla de estabilizantes, sabores, conservantes, espesantes y todo tipo de otras "sustancias químicas" claras y oscuras. Lo que debería dejarte claro que es una buena idea evitar consumirlos.
Tenga en cuenta que hemos indicado que es bueno evitar consumo de rollos de cangrejoy no te olvides de ellos en absoluto. Solo esté atento al comprar un producto de este tipo y lea en detalle cuál es su contenido. Si ves que al principio de la lista de ingredientes hay una inscripción "surimi" o "pescado picado", entonces te has encontrado con rollos de cangrejo que son comestibles.
También observe el color de los palitos de camarón. Muy a menudo están coloreadas de rojo brillante, lo que es una garantía de que están llenas de colorantes. Los reales rollos de cangrejo deben ser de color rosa, no rojo.
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¿Qué Contienen Los Rollos De Cangrejo?
El componente principal de los rollos de cangrejo no es la carne de las colas de camarón, sino la proteína de pescado purificada conocida como surimi. El surimi se elabora con carne de pescado blanco, la mayoría de las veces merluza, pero también pez espada, tilapia y diversas especies de tiburones.
¿Son útiles Los Rollos De Cangrejo?
Rollos de cangrejo son una comida popular que la gente prefiere en vacaciones, ocasiones especiales o simplemente cuando quieren mimarse con algo. Un gran complemento para ensaladas y aperitivos fríos, son un manjar semiacabado con un sabor, forma y color inusuales.
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