2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Si tenemos que señalar el alimento más completo y útil de nuestra mesa, es el pescado. El consejo de todos los nutricionistas es tenerlo en nuestra carta al menos dos veces por semana.
Al elegir qué comer, siempre nos guiamos primero por el sabor y luego pensamos en los ingredientes útiles. Y como sabemos que todos los tipos de pescado nos proporcionarán los ácidos grasos omega-3, la vitamina D y otros nutrientes que tanto necesitamos, centrémonos en los más deliciosos. Miraremos el pescado de mar más delicioso.
Pescado de mar Es muy sabroso, según muchos chefs mucho mejor que el agua dulce. Por lo tanto, algunos pueblos, como los griegos, no comen pescado de río, solo pescado de mar.
La característica específica de los peces marinos es que su carne es más firme y seca que la de los peces de río, y que contienen más yodo y bromo. El olor a yodo es característico de ellos. Se puede eliminar con jugo de limón, por lo que el limón está presente tradicionalmente en las recetas.
Deliciosos y por lo tanto deliciosos pescados de mar son la chiga, el bacalao, la trucha y el esturión. También se les llama peces transitables porque están en agua dulce por un tiempo mientras desovan. Su sabor es exquisito y se puede preparar de muchas formas, pero el consejo de los chefs es no exagerar con especias. Cuanto más simple, más brillante es el delicado sabor de la carne.
Una especie de pescado de mar muy valiosa es el bacalao. La carne de este pescado es blanca y densa y se asemeja al olor de los pastos marinos, y debido a los huesos grandes es fácil de limpiar y consumir. Su hígado recolecta aceite de pescado, que es muy saludable. Los filetes de pescado nutritivos se elaboran con la carne de este tipo de pescado.
Por no hablar del pescado de mar más popular de Grecia: la lubina. Este pescado extremadamente sabroso se compra más en nuestro vecino del sur, y las recetas para su preparación son infinitamente variadas.
Los restaurantes suelen ofrecer lenguado. Tiene carne tierna deshuesada, aroma agradable y sabor exquisito. Tiene solo un uno por ciento de contenido de grasa y, por lo tanto, es el plato más dietético que se puede preparar.
Uno de los mayores habitantes del mar es el atún. Este pescado de sabor agradable se puede asar a la parrilla o envolver en papel de aluminio.
El salmón es diferente especies de peces de mar, que es muy sabroso a la plancha, frito, y de él se hace el popular carpaccio.
¿Qué comer pescado de mar?
Hay un dicho famoso que dice que sin vino, el pescado es veneno. Los vinos son la bebida más adecuada para acompañar el plato. Para el pescado ahumado o hervido, elija vinos blancos, y para la sopa de pescado, el vino tinto es el mejor. Si prepara el pescado con salsa de vino, elija el mismo vino para beber en la mesa.
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