2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
¿Ha pensado en iniciar una dieta baja en carbohidratos? Si es así, probablemente sepa que tendrá que renunciar a ciertos alimentos como la pizza, la pasta, el pan y las patatas. Pero hay otros alimentos ricos en carbohidratosque también debe tener cuidado.
Es cierto que no todos carbohidratos son lo mismo. Los carbohidratos refinados y simples, como el pan blanco y las galletas, se someten a un procesamiento que elimina nutrientes importantes como la fibra, que regulan la digestión y mantienen estables los niveles de azúcar en sangre.
Por otro lado, los carbohidratos complejos sin refinar están sujetos a un procesamiento mínimo, por lo que los nutrientes y la fibra que contienen permanecen intactos. Te ayudarán a sentirte satisfecho por más tiempo, mantenerte en forma y reducir el colesterol malo.
¡La trampa! Aunque los carbohidratos complejos son muchas veces más útiles que los simples, siguen siendo carbohidratos. Por lo tanto, si decide seguir una dieta baja en carbohidratos, tenga cuidado con las cantidades que ingiere.
Aquí hay 12 sorpresas alimentos ricos en carbohidratosque contienen más carbohidratos que una rebanada de pan blanco:
1. Frutos secos
¼ un vaso de albaricoques secos contiene 20 g de carbohidratos, ¼ un vaso de higos secos 24 gy ¼ un vaso de pasas - 32 g.
No se engañe que en forma seca estas frutas tienen el mismo contenido de carbohidratos que cuando están frescas, porque el azúcar en ellas está mucho más concentrado.
2. Hierve
½ taza de lentejas hervidas contiene 20 g de carbohidratos, ½ taza de frijoles negros hervidos, también 20 g, y ½ taza de garbanzos hervidos, 22 g. La mayoría de nosotros considera que las legumbres son una gran fuente de proteína vegetal, y esto es cierto, pero también contienen muchos carbohidratos.
3. Yogur
1 taza de yogur bajo en grasa contiene 16 g de carbohidratos.
Podría esperar que el yogur endulzado tenga un alto contenido de carbohidratos debido al azúcar agregada, pero el yogur natural también es comida alta en carbohidratos. Esto se debe a que ambos tipos todavía contienen lactosa.
4. Jugo de frutas
Un vaso de jugo de naranja contiene 26 g de carbohidratos y un vaso de manzana - 28 g, y esto es si no están endulzados. Al igual que en los frutos secos, en los zumos de frutas, el azúcar está muy concentrado. Aunque un vaso de jugo de fruta fresca contiene una cantidad significativa de vitaminas y minerales, hay el doble de carbohidratos que un vaso de refresco. Para los jugos y néctares endulzados, por supuesto, el nivel de carbohidratos será aún mayor.
5. Quinua
½ Un vaso de quinua hervida contiene 20 g de carbohidratos.
En realidad, se trata de semillas, no de cereales. Pero eso no significa que este superalimento sea bajo en carbohidratos. De hecho, una taza de quinua cocida tiene la misma cantidad de carbohidratos que una taza de espagueti cocido.
6. Plátanos
Un plátano promedio contiene alrededor de 27 g de carbohidratos.
Una porción similar de otra fruta puede entrar en la dieta, pero no el plátano. A diferencia de la mayoría de las frutas, los plátanos contienen almidón. Un plátano mediano equivale en contenido de carbohidratos a dos rebanadas de pan.
7. Pan sin gluten
Hay aproximadamente 18 g de carbohidratos en una rebanada.
El hecho de que no contenga gluten no significa que sea bajo en carbohidratos. La mayoría de estos panes sin gluten están hechos de papa o harina de tapioca, que en realidad son ricos en carbohidratos. Pero las opciones hechas con almendras u otra harina baja en carbohidratos pueden ser una excelente opción.
8. Salsa barbacoa
Por ¼ de taza - 30 g de carbohidratos.
Puede agregar salsa barbacoa como proteína al pollo o las costillas, pero la mayoría de las salsas contienen muchos carbohidratos agregados en forma de azúcar, miel, melaza, jugo de frutas y más.
9. Tortillas integrales
Uno de ellos contiene unos 18 g de carbohidratos.
Todos los tipos de tortillas tienen la reputación de ser una versión más útil del pan. Pero en términos de carbohidratos no difieren mucho de él, incluso si están hechos de harina integral. De hecho, los pasteles de tortilla integrales contienen más carbohidratos que el pan integral.
10. Proteína en polvo
El contenido depende de las diferentes marcas, pero una cucharadita típica de aislado de proteína de suero contiene aproximadamente 25 g de carbohidratos.
A pesar de su nombre, este suplemento está lejos de ser pura proteína. El suero, una de las proteínas de la leche, contiene carbohidratos. Además, su proteína en polvo también contiene edulcorantes y puede contener incluso más carbohidratos.
11. Batatas
27 g de carbohidratos por una batata mediana.
Foto: Zoritsa
Siempre se han considerado una alternativa más saludable a los cereales. Y ciertamente lo es. Están llenos de nutrientes como vitamina A, potasio y fibra. Pero eso no los convierte en un alimento bajo en carbohidratos, siguen siendo papas.
12. Mango
25 g de carbohidratos por una taza de mango picado.
Los plátanos no son las únicas frutas con alto contenido de carbohidratos, los mangos también contienen una cantidad decente de ellos. La fruta dulce es perfecta para muchos postres y bebidas de verano, pero si desea ahorrar carbohidratos, reemplácela con frambuesas: 1 taza de frambuesas tiene 15 g de carbohidratos y contiene el doble de fibra.
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