2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Desde 3 chuletas de cerdo, que pones sobre tu mesa, 2 se fabrican en Polonia, Francia o Alemania, y solo uno en Bulgaria, según organizaciones de la industria y el Instituto Nacional de Estadística.
Sin embargo, la carne de pollo es principalmente producción búlgara y se concentra principalmente en el mercado búlgaro.
Sin embargo, las importaciones de carne de cerdo son grandes y las mayores cantidades proceden de Francia, Alemania, los Países Bajos, Polonia y España.
Según las previsiones del Centro de Investigaciones Económicas en Agricultura (SARA), en los próximos 5 años la importación de carne de cerdo en los mercados búlgaros aumentará hasta 115 mil toneladas.
Para el 2017 actual, las importaciones fueron de 108 mil toneladas, lo que es una leve disminución en comparación con el 2016 anterior, cuando fue de 109 mil toneladas.
La investigación de mercado realizada a principios de año mostró que nuestra gente prefiere más la carne de cerdo importada porque es hasta un 30% más baja que la búlgara.
Foto: Cemile Cheshlieva
Un kilo de cerdo de España, Alemania o Rumanía se vende entre 4 y 4,5 BGN, y la Asociación de Criadores de Porcinos de Bulgaria sospecha que estos filetes se procesan con aditivos alimentarios.
Según Dobrin Papazov, presidente de la Asociación, los productos se inyectan con soluciones que aumentan su peso, por lo que los consumidores pagan por agua, no carne pura.
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