2025 Autor: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Contenedores de aluminio
Platos de aluminio Emite una sustancia química peligrosa en los alimentos y el material no es adecuado para el almacenamiento permanente de alimentos y bebidas. También evite el papel de aluminio. Forma compuestos de fosfato de aluminio insolubles. Si usa utensilios de cocina de aluminio, transfiera los alimentos a otros utensilios de cocina, preferiblemente de vidrio.
Vasijas de cobre
Los recipientes de cobre no se recomiendan para el tratamiento térmico. A altas temperaturas, el estaño comienza a derretirse. Así es como llega a la comida. Tienen una alta reactividad a los alimentos.
Cajas de plástico
Las latas de plástico para alimentos liberan toxinas. Alteran el equilibrio hormonal del cuerpo.
Vasijas esmaltadas
Si usa platos esmaltados, manténgalos fuertes, agrietados o sin esmalte. Los utensilios de cocina de acero inoxidable son una buena opción: tienen el metal menos reactivo.
Recipientes de hierro fundido
Los utensilios de cocina de hierro fundido son buenos, ¡pero hay uno pero! Evite cocinar alimentos líquidos y ácidos en ellos, porque reaccionan con el hierro fundido.
Platos de barro
Foto: Usuario # 165452
A todos les encanta el sabor de una cazuela o cazuela de barro. Si usa una cazuela, también es una buena idea transferir la comida a otro recipiente cuando cocine. No almacene alimentos en el interior porque libera una cantidad mínima de plomo. Además, las ollas de barro deben estar bien vidriadas.
Cristalería
La cristalería y las bandejas para hornear de yenes refractarios son inertes, asequibles y saludables. No emiten nada nocivo. Pero en la mayoría de los casos deben estar bien engrasadas para que el plato no se pegue.
Recipientes y moldes de silicona
Los utensilios de silicona para hornear son inertes y se pueden usar hasta una temperatura de 220-250 grados. No emite humos tóxicos. La silicona es el único material no reactivo que no se pega.
Puede utilizar papel de cocina para hornear en platos jet y así neutralizar su reactividad. También puede usarlo para almacenar comestibles y alimentos.
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