2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Todos sabemos que tenemos sed de alimentos salados. Suena lógico, pero ¿es cierto? No según un nuevo estudio internacional. La nueva teoría pertenece a un grupo de científicos que estudiaron cómo el aislamiento a largo plazo afecta a una persona. Su trabajo estaba relacionado con la misión preparada por la NASA a Marte.
Un grupo de astronautas ha estado aislado durante un año en una base con condiciones cercanas a las que estarán en el transbordador para lanzarse al Planeta Rojo. Entre docenas de otros estudios, los investigadores observaron monitorearon la ingesta de sal de los voluntarios, así como sus niveles de hidratación.
Durante esta observación, los expertos llegaron a conclusiones inesperadas, a saber, que la comida muy picante apaga la sed, lo que hace que los astronautas estén más hidratados y enérgicos.
El estudio es el primer estudio a largo plazo que analiza la relación entre la dieta y los hábitos de ingesta de líquidos. El estudio involucró a 10 astronautas masculinos. Se dividieron en dos grupos.
El primero permaneció aislado durante 105 días y el segundo durante 205. Ambos grupos siguieron las mismas dietas, excepto que se les dio comidas con diferentes niveles de sal durante períodos de varias semanas.
El análisis de los datos confirmó sin sorpresa que el consumo de sal conduce a niveles más altos de sal en la orina. Tampoco hubo sorpresa en la relación entre sal y orina total.
Sin embargo, el aumento no se debió a más agua potable. Resultó que una dieta salada conduce a beber menos. La sal activa un mecanismo para proteger el agua en los riñones.
Antes del estudio, la hipótesis predominante era que los iones de sodio y cloruro cargados en la sal se unían a las moléculas de agua y se introducían en la orina. Sin embargo, los nuevos resultados muestran algo completamente diferente: la sal permanece en la orina, mientras que el agua regresa a los riñones y al cuerpo.
Los nuevos hallazgos cambian por completo la forma en que los científicos pensaban sobre el proceso por el cual el cuerpo logra la homeostasis del agua, manteniendo la cantidad y el equilibrio correctos. Esto cambiará la forma en que los astronautas se preparan para sus viajes espaciales, según el equipo científico.
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