2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Este artículo tiene como objetivo mostrar qué flores se pueden usar para cocinar. Hace miles de años, la gente usaba flores en varios platos, ensaladas y bebidas. Últimamente se ha hablado mucho sobre qué flores podemos usar en nuestras comidas. Las flores se utilizan tanto como producto para un plato como para decoración. En algún lugar incluso los congelan en cubitos de hielo y los usan para decorar bebidas.
Sin embargo, a la hora de comprar en el mercado o recoger de la huerta, es importante saber qué estamos comiendo, porque tanto las setas como las flores son venenosas. Como supongo que sabrás, todas las flores de los vegetales y las plantas aromáticas son comestibles.
En Japón, los crisantemos se usan a menudo, en Europa: latín, violetas y margaritas. Allí, estas flores se utilizan con mayor frecuencia para ensaladas y para decorar platos.
Los chefs de Oriente Medio han estado usando rosas en la cocina durante muchos años. Se recolectan al amanecer en los vastos campos de Libia y se procesan en el lugar para no perder su aroma. Usan agua de rosas para hacer mermeladas exóticas, que sirven con café.
La mayoría de las rosas son comestibles, pero como todas las demás flores, deben lavarse bien y evitar la parte blanca que está en la base de las rosas porque es amarga. También evite las rosas rociadas con pesticidas. Entonces, déjame enumerar todas las flores que puedes usar en tu cocina:
1. Porec
Sus colores son azules y se parecen a las estrellas. Se puede usar para ponches, sopas frías, sorbetes, cazuela de queso amarillo y requesón, para pasteles y más. Las hojas tiernas se pueden agregar a las sopas o asados justo antes de que termine la quema;
2. Caléndula
Como sabes, hay pequeñas flores de color amarillo anaranjado. Se puede utilizar en la preparación de sopas de carne y pescado, en platos con pastas y arroces, así como en ensaladas;
3. Lily
Sus hojas y estambres son muy adecuados para decorar ensaladas y pasteles. También se pueden confitar;
4. Geranio
El postre se puede espolvorear con sus flores y estambres. También se pueden utilizar para cócteles y bebidas y se pueden congelar en un cubito de hielo. Puede condimentar frutas cocidas como manzanas y peras con geranio.
5. lavanda
Las flores y hojas de lavanda combinan muy bien en una copa de champán. Se puede utilizar en postres, tartas y pasteles de chocolate. También puedes utilizarlos para hacer salsa de vino, carnes asadas y ragúes.
6. Margarita
Con hojas de margarita se puede espolvorear ensalada, bocadillo abierto. Se puede espolvorear sobre verduras cocidas poco antes de servir. También puedes ponerlos en platos de pasta y arroces.
7. latín
El latín tiene un sabor ligeramente picante. Puede usarse para espolvorear en ensaladas. También se utiliza en cazuela con queso amarillo, queso y requesón, así como en quiches.
8. Rosa
Los helados y pasteles se pueden decorar con hojas y capullos de rosas. Cuando está confitado, los pétalos de rosa se pueden usar para decorar pasteles.
9. Violeta
Las hojas tiernas de esta flor se utilizan para ensaladas porque son muy sabrosas. Los helados y los pasteles se pueden decorar con flores violetas si están confitados.
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