2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
¿Sabías que la calabaza pertenece al grupo de los llamados ¿fruta vegetales? Puede utilizarse tanto para postres como como componente de platos principales o ensaladas.
Este producto se puede combinar con leche, miel, azúcar, frutos secos, frutas, verduras e incluso carne.
En la temporada de calabazas te ofrecemos tres recetas de calabaza rellena para probar este invierno.
Cada uno de estos tres recetas rellenas de calabaza puedes prepararte en casa y sorprender a tu familia o invitados durante las vacaciones de Navidad y Año Nuevo.
3. Calabaza rellena con cerdo
Esta receta es para aquellos a los que les gusta experimentar en la cocina.
Productos requeridos:
Calabaza - alrededor de 1,5 kg (preferiblemente redondos)
Cerdo - 1 kg (colorido)
Cebollas - 2 cabezas
Hongos - 6-7 piezas (hongos)
Zanahorias - 1 ud.
Ajo - 2-3 dientes
Vino blanco - 100 ml.
Hoja de laurel - 1 pieza
Pimienta negra - 4-5 granos
Sol
Pimenton
Pimienta negra (molida)
Sabroso
Petróleo
Freír la carne y añadir las verduras (cebolla, zanahoria, champiñones, ajo). Agrega el vino blanco y las especias y espera a que el líquido se evapore. Luego, el relleno se transfiere a la calabaza, que se tapa con una tapa y se envuelve por completo con papel de aluminio. Ponga la calabaza rellena en una sartén y hornee por 2 horas a 180 grados, luego retire el papel de aluminio y hornee la calabaza rellena por otra media hora.
1. Calabaza rellena con frutas y nueces
Foto: Stoyanka Rusenova
Productos requeridos:
Calabaza - 1/2 violín (solo la parte inferior) o 1 ronda (aproximadamente 1, 5 kg.)
Manzana (excelente oro) - 1 ud.
Pera - 1 pieza
Membrillo - 1 ud.
Frutos secos - 1 cucharadita. (pasas, albaricoques, ciruelas pasas, higos)
Nueces - 1 cucharadita. (nueces y almendras)
Delicia turca - 1 paquete
Canela - 1 cucharadita
Miel - 6 cucharadas. (10 cucharadas de azúcar morena)
Corta la parte superior y corta la calabaza de las semillas. Raspar bien el interior y untar con 3 cucharadas. cariño. Pica finamente la manzana, la pera y el membrillo. Poner en un tazón grande y mezclar con frutos secos, nueces, delicia turca, canela y 3 cucharadas. miel (o azúcar morena), después de lo cual esta mezcla se pone en la calabaza tallada.
Cubre la abertura de la calabaza con papel de aluminio o, si has llenado una calabaza redonda, ciérrala con su tapa. Ponga un poco de agua en el fondo de la sartén y hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 2 horas. Luego retire el papel de aluminio y hornee por otros 30 minutos.
2. Crema de caramelo en calabaza
Foto: Ivana Krasteva-Pieroni
Si olvidaste preparar este receta de calabaza rellena, ahora es el momento de hacerlo y te prometemos que este se convertirá en tu postre de invierno favorito. Los productos requeridos son:
Calabaza - violín o redondo (alrededor de 1,5 kg)
Leche fresca - 500 ml
Huevos - 4 piezas
Azúcar - 1/2 taza + 3-4 cucharadas. (para caramelo)
Vainilla - 1 pieza
Harina - 1-2 cucharadas. (para espolvorear calabaza)
La calabaza se ahueca y se espolvorea con harina por dentro. Debe haber harina en el fondo y en las paredes. Batir los huevos, el azúcar, la leche y la vainilla. 3-4 cucharadas Se caramelizan al fuego azúcar y 1 cucharada de agua y se vierte el caramelo en el fondo de la calabaza, luego se agrega la mezcla de huevo y se coloca la calabaza en un recipiente hondo (olla) en el que se vierte agua 2 dedos debajo de su nivel.
Hornee a 160 grados durante aproximadamente 2 horas, asegurándose de que el agua no hierva. El caramelo de crema en calabaza se consume frío, por lo que tendrás que aguantar hasta el día siguiente y comerlo después de pasar una noche en el frigorífico.
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