2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Si alguna vez has estado en un restaurante de sushi, probablemente te hayan servido una fragante pasta de color verde claro con el plato. Esta es la raíz del wasabi, y su hermoso color verde esconde una calidez increíble.
Wasabia japonica es el nombre científico de esta pequeña planta perenne que pertenece a la familia de Crucífero, o mostaza originaria de Japón.
Existen algunos beneficios sorprendentes para la salud al consumir esta planta, incluidas las propiedades antibacterianas. En las siguientes líneas descubrirás por qué es tan útil consumir wasabi.
1. La raíz tiene propiedades antifúngicas y antiinflamatorias. Los japoneses lo utilizan para matar las bacterias alimentarias dañinas que se encuentran en los platos de pescado crudo.
2. La raíz contiene sustancias con propiedades anticancerígenas.
3. El wasabi estimula las enzimas gástricas e intestinales, lo que ayuda a la digestión.
4. El wasabi es una gran fuente de vitamina C.
5. También es una buena fuente de minerales esenciales como potasio, manganeso, hierro, cobre, calcio y magnesio. La raíz también contiene niveles medios de vitamina B6, riboflavina, niacina y ácido pantoténico.
6. Debido a su sabor picante, el wasabi ayuda a liberar rápidamente las secreciones de la gripe, resfríos y congestión nasal.
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