2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La ensalada Shopska es emblemática de la cocina búlgara. Una de las primeras palabras que aprenden los extranjeros es la difícil de pronunciar "Ensalada Shopska", que tradicionalmente es lo primero que prueban cuando vienen a nuestro país.
La receta de esta ensalada emblemática de nuestra cocina está estrictamente establecida. La ensalada Shopska se prepara con tomates, pepinos, cebollas, pimientos asados o crudos. La parte superior se espolvorea generosamente con queso rallado y perejil, y se sazona con sal, vinagre y aceite. Impresionante es el hecho de que la ensalada Shopska tenga el color de nuestra bandera nacional.
En algunas recetas, los ingredientes varían. En la ensalada Shopska puede agregar queso no rallado, sino triturado, aceitunas, ajo o pimiento picante.
El sabor único, que se obtiene mezclando los sabores contrastantes de verduras, cebollas y queso, es apreciado tanto en nuestro país como en nuestros vecinos y más allá. Se pueden encontrar variaciones de la ensalada Shopska en la cocina griega, checa, húngara e incluso estadounidense.
La historia de la ensalada Shopska comenzó no hace mucho. Esta estrella del menú es bastante frágil. Dado que los datos sobre él no se encuentran en ningún libro de cocina antiguo, se puede suponer que apareció alrededor de los años 60 del siglo pasado. Por extraño que sea, su comienzo no se establece en ningún pueblo; ha aparecido como producto de la asociación estatal búlgara "Balkantourist".
A principios del siglo XX, los agricultores búlgaros no eran particularmente aficionados a los tomates rojos maduros y los utilizaban principalmente como materia prima para hacer encurtidos verdes. Los tomates rojos maduros, por otro lado, sirvieron principalmente como alimento para animales o terminaron en la basura.
Un miedo similar a los tomates maduros reinó tanto en nuestro país como en la mayoría de los países de Europa occidental en el siglo XVIII y principios del XIX. En países como los Países Bajos y Dinamarca, por ejemplo, los tomates se consideraban venenosos. No hay nada inusual en esto.
Resulta que los tomates realmente causaron malestar estomacal y una leve intoxicación. La razón de esto, sin embargo, fueron los recipientes metálicos con un alto contenido de plomo, que luego fueron ampliamente utilizados para alimentos. El ácido de los tomates les permitió liberar sustancias nocivas.
Sin embargo, el nombre de la ensalada no proviene del hecho de que los compradores son los primeros en permitirse cortar tomates frescos en la ensalada. Conocidos por su conservadurismo, difícilmente podrían permitirse tal libertad. Resulta que un maestro desconocido del imperio "Balkantourist" decidió nombrar el nuevo invento "Ensalada Shopska" debido al grueso mantel blanco de queso rallado, que se asemeja al sombrero Shopska.
A pesar de la modesta edad histórica de la ensalada Shopska, es uno de los ejemplos más increíbles de una combinación exitosa de sabores. Rápidamente se convirtió en algo característico e íntimo búlgaro.
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Una Dieta Con Ensalada Shopska Funciona De Maravilla Con El Cuerpo Durante 2 Semanas
Ensalada Shopska es una de las especialidades búlgaras más famosas. Se elabora tradicionalmente con tomates frescos, pepinos, pimientos, queso. Condimente con cebolla, aceite, perejil fresco. Sirva con aceitunas o pimientos picantes. Las variaciones de la ensalada Shopska se pueden encontrar en los países vecinos de Bulgaria, ya que la llamada ensalada griega es su parecido muy sabroso.
¿Es La Ensalada Shopska Shopska?
Ensalada Shopska es el líder indiscutible de la cocina nacional búlgara. Su sabor equilibrado a tomates frescos, pepinos, cebollas, pimientos y queso rallado nos tienta todos los días y en todas partes. Y no solo nosotros. La ensalada Shopska es probablemente lo primero que los extranjeros aprenden en Bulgaria y sobre Bulgaria, que deletrean en restaurantes o en entrevistas de televisión y que no olvidan mucho después de su partida.
