2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Cuando se trata de comida, el sushi es una mejor opción que la pizza, el pollo frito o el doner grasiento. ¿Pero es ese el caso realmente? Que tan saludable se seca?
Según Lisa Moskowitz, fundadora de The NY Nutrition Group, el sushi puede convertirse rápidamente en una bomba de calorías alta en calorías y grasas. Una de las cosas buenas del sushi es que la mayoría de las cosas que comemos son crudas, por lo que no tienes que preocuparte por agregar sal, mantequilla o cualquier otra cosa, dice Moskowitz.
Más en consumo de sushi es que nosotros decidimos lo que comemos. Podemos evitar fácilmente los ingredientes con alto contenido calórico eligiendo verduras como espárragos, pepinos o batatas, junto con grasas saludables como los aguacates.
¡Pero la verdad es que lo más útil del sushi es el pescado! Cuando pida salmón o atún, obtendrá ácidos grasos omega-3, que están asociados con muchos beneficios para la salud, especialmente cuando se trata de la salud del corazón. Y gran parte de la investigación muestra que los omega-3 ayudan a reducir la presión arterial, el colesterol y la inflamación (un precursor conocido de las enfermedades cardíacas).
Cuidado con las salsas
Los aditivos como la mayonesa picante, el tempura o el aguacate extra son calorías y grasas extra. También debe tener cuidado con la salsa de soja, ya que es extremadamente salada, aconseja Moskowitz. Y consumir demasiado sodio puede elevar su presión arterial, aumentando así su riesgo de enfermedad cardíaca.
También presta atención al arroz
El arroz es una de las principales razones por las que debe tener cuidado con seco. El sushi puede contener el equivalente a una taza entera de arroz o alrededor de 200 calorías y 45 gramos de carbohidratos, dice Moskowitz. Así que mantén el equilibrio evitando comer sushi por la noche.
Cada restaurante japonés tiene una ensalada verde mixta, recuerda el especialista. También hay una ensalada de algas llena de antioxidantes; y sopa de miso, una muy buena fuente de probióticos que son buenos para la salud y la digestión, agrega Moskowitz.
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