2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las grasas que se encuentran en los productos que se ofrecen en las cadenas de comida rápida pueden ayudar a prevenir la forma más mortal de cáncer de piel, según un estudio. Los expertos han descubierto que el ácido palmítico, que se encuentra en productos como hamburguesas, galletas, bocadillos, está involucrado en el proceso de pigmentación y, por lo tanto, puede proteger la piel de mutaciones dañinas en el cáncer de piel.
Si bien la comida rápida puede tener efectos perjudiciales en el corazón y el cerebro, puede prevenir el melanoma potencialmente mortal. Solo en los últimos 30 años, el número de personas que padecen la temida enfermedad ha aumentado en un 12%, según las estadísticas.
Según los científicos, el descubrimiento de las propiedades beneficiosas de ácido palmítico puede ser crucial en la lucha contra el melanoma y ayudar a los grupos de la sociedad que son más propensos a su desarrollo: pelirrojos, personas con muchos lunares y personas con piel extremadamente delicada y fina.
La exposición a la luz ultravioleta, ya sea del sol o de las camas solares, puede dañar el ADN y causar mutaciones que pueden provocar cáncer de piel. Investigadores de la Universidad de Massachusetts han demostrado sus afirmaciones después de pruebas de laboratorio en ratones. Sometieron a los roedores a una dieta intensiva con grandes cantidades de ácido palmítico.
Como resultado, los roedores aumentaron significativamente su pigmentación. A continuación, los ratones fueron irradiados con luz ultravioleta, y solo el 11% desarrolló melanoma. En otro grupo de roedores que no tomó el ácido, el porcentaje fue de 54.
El gen MC1R juega un papel crucial en la pigmentación en humanos y ratones. Su activación en células de piel humana cultivadas en laboratorio estimula la producción de melanina y mejora la reparación del ADN después de la radiación ultravioleta, también han demostrado los científicos.
Ácido palmítico es un ácido graso o lípido presente en las grasas saturadas, pero hasta ahora se desconocía su papel en el oscurecimiento de la piel.
Este ácido graso se encuentra generalmente en comidas rápidas como hamburguesas, papas fritas, galletas.
Esto no significa necesariamente que comencemos a comer constantemente y solo con bocadillos para prevenir el melanoma. Esto sería perjudicial para el estado general de nuestro cuerpo. El objetivo de nuestro estudio es aprovechar todos los beneficios del ácido palmítico y crear un fármaco que ayude sin dañarlo, dice la autora principal del estudio, la Dra. Ruth Chui.
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