2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Algunos lo han comido, otros han oído hablar de él, pero sin duda el nombre de este plato inspira elegancia, sofisticación y clase. El magre de pato es una de las especialidades preferidas de los restaurantes de élite, favorito de muchos y parte del menú de quienes pueden permitírselo. Por supuesto, no es necesario visitar un restaurante para disfrutar de este manjar. También puedes sorprender a tu familia en casa preparándolo tú mismo.
El pato magre está hecho de pechugas de pato, servido como un bistec o, en otras palabras, un bistec. Si puede cocinar bistecs, también puede manejar este plato. Es una especialidad exquisita para un fin de semana romántico perfecto o una cena familiar acogedora.
Te ofrecemos una receta fácil para preparación de magre de pato.
Primero prepare el bistec para cocinar. Coge la pechuga de pato y retira el exceso de grasa de la carne. Hacer incisiones con cuidado en la piel, sin colgar la carne y sazonar bien con sal y pimienta.
Prepare una sartén caliente y coloque la carne boca abajo. No se necesita grasa. Dejar actuar durante 8 minutos. Luego reduce el fuego a la mitad y voltea del otro lado de 4 a 8 minutos, dependiendo de si quieres que esté más horneado o no.
Foto: Yordanka Kovacheva
Si se acumula mucha grasa de pato en la sartén, deséchela. Una vez transcurrido este tiempo, retiramos la carne y dejamos reposar unos 5 minutos.
Cortar en rodajas y servir. Puedes servirlo con un poco de salsa, este platillo va bien con cualquiera. Una buena opción es decorar con una copa de buen vino tinto.
El pato magre lleva el nombre de una especie de pato, un cruce entre otras dos especies. Además de la preparación de esta especialidad, la carne de ave también se utiliza para la preparación de otro manjar: el foie gras. Es popular sobre todo en Francia y la región.
Hay muchas variaciones y recetas para hacer magre de pato. Las oportunidades te permiten sorprender a tus seres queridos con ella al menos un par de veces a la semana y de diferentes formas. No dejes de tocar este delicioso clásico con sabor francés.
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