2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Vitaminas y minerales se consideran nutrientes esenciales y todo el mundo conoce la necesidad de ellos para el organismo. En su mayoría se obtienen a través de los alimentos, pero en muchos casos se requiere una ingesta adicional. Es importante saber qué vitaminas y minerales crean una buena combinación unos a otros para hacer que los complejos que están hechos de ellos sean lo más efectivos posible.
Para hacer esta selección, se necesitan algunos conocimientos básicos de las propiedades de las vitaminas y los minerales. Se pueden dividir principalmente en los siguientes grupos: vitaminas solubles en grasa y solubles en agua.
Las vitaminas liposolubles se acumulan en el cuerpo y luego se extraen de estas reservas. Por esta razón, las vitaminas de este grupo se toman de forma continua o regular durante los períodos de descanso. Dichas vitaminas son A, D, E, K. Se encuentran en alimentos ricos en grasas: carne que contiene grasa, leche, pescado, nueces, semillas, aceites vegetales, aguacates.
La vitamina C es soluble en agua, las vitaminas B se obtienen de cereales integrales, carnes, productos lácteos, frutas y verduras. El cuerpo los absorbe fácilmente y se transfieren rápidamente a los órganos y tejidos. Sin embargo, no permanecen mucho tiempo en el cuerpo, que los excreta en la orina.
La división de sinergistas y antagonistas de las vitaminas es decir, los que se apoyan y los que dificultan su absorción neutralizándose son imprescindibles y es bueno conocerlos.
Recuerda estos combinaciones de vitaminas y mineralesque deben beberse juntos.
Vitamina C + vitamina E
Es una vitamina soluble en agua que el organismo no puede sintetizar, por lo que se obtiene con la comida o como complemento alimenticio. La toronja, el limón, la naranja, las fresas y las frambuesas son alimentos que pueden aportar esta vitamina. Sin embargo, ralentiza la absorción de la vitamina B12, con la que son antagonistas y no se combinan. Como oxidante, es un sinergista con la vitamina E.
Vitamina B1 + calcio + magnesio
La tiamina, el calcio y el magnesio son sinergistas porque los minerales reducen la solubilidad de B1 en el ambiente acuoso creado en el cuerpo, y esto ayuda a su absorción.
Vitamina B2 + Vitamina B6
La riboflavina debe combinarse con vitamina B6. Los iones de cobre, zinc y hierro ralentizan la absorción de vitamina B2.
Vitamina B6 + vitamina B2 + magnesio
Esta vitamina es sinérgica con el oligoelemento magnesio, así como con la vitamina B2. Está involucrado en la producción de hemoglobina y la conexión entre neuronas y, por lo tanto, tiene un lugar importante en el cuerpo.
Vitamina B12 - Vitamina C
La vitamina B12 es vital y se excreta en el intestino delgado, pero en pequeñas cantidades. Se obtiene con carnes rojas, hígado o mariscos. Su antagonista es la vitamina C, que interfiere con su absorción.
Vitamina D + Magnesio + Vitamina K + Zinc + Boro
La vitamina solar la obtenemos de los rayos solares, así como del pescado azul, el queso y el requesón. Asegura que el cuerpo absorba bien el calcio. En ausencia de vitamina D, el calcio es deficiente y se produce osteoporosis.
Vitamina A + hierro
Es necesario para el sistema inmunológico, la visión y la piel. Si está en cantidad suficiente, ayuda a la absorción del hierro, por lo que sus sinergistas son los suplementos de hierro. De lo contrario, se encuentra en zanahorias, calabazas, espinacas, albaricoques y requesón.
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