2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La temporada de otoño es mejor para enlatar y generalmente es un pico en la colocación de frutas y verduras en frascos y sótanos. Pero para hacer frente a esta tarea, necesitamos saber cuál es la mejor manera de hacerlo realidad y qué necesitamos.
Antes de empezar a envasar frascos con comida de invierno, debemos haberlos esterilizado. De hecho, la preesterilización de los frascos se realiza para eliminar cualquier bacteria y puede estar seguro de que la comida de invierno será adecuada durante al menos unos meses más.
Para esterilizar frascos necesitas una olla grande, donde puedas meter fácilmente un frasco, una bandeja, un paño de cocina, agua, jabón, pinzas para alimentos y tapas con las que luego cerrarás los frascos. Primero necesitas lavar los frascos con agua tibia y fe. Lavarlos con agua caliente, no con agua fría, es obligatorio para que los frascos no revienten a la hora de meterlos en la olla.
El siguiente paso es llenar la olla con agua y ponerla en la estufa; el agua debe calentarse, pero no es necesario que hierva. Una vez que esto haya sucedido, coloque el frasco en el agua tibia con las pinzas; déjelo por unos segundos, luego retire el frasco y vierta si se ha acumulado agua en él. Colócalo en una bandeja que previamente hayas forrado con un paño de cocina. Es bueno colocar los frascos con la apertura hacia abajo.
El procedimiento continúa con todos los demás frascos. Cuando esté listo, póngalos en el agua y los tapones, luego déjelos con cuidado sobre la toalla y cubra los frascos con una toalla.
Es una buena idea realizar este procedimiento de esterilización justo antes de comenzar a envasar. Si los encuentra demasiado calientes, déjelos por 20 minutos, aunque lo más probable es que al esterilizar el último frasco, el primero esté listo para enlatar.
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Reglas Para Enlatar En Frascos
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Esterilización De Maíz
El maíz esterilizado es muy útil y se puede almacenar durante mucho tiempo. Para que puedas disfrutar durante meses de las delicias preparadas con maíz. El maíz se puede usar para preparar varias ensaladas y platos, y cuando se esteriliza en mazorcas, se puede servir como un delicioso acompañamiento.
Esterilización De Tomates
Ha llegado el momento de hacer una variedad de latas y encurtidos. Los tomates se utilizan en la mayoría de los platos búlgaros y las verduras enlatadas son imprescindibles. La esterilización es sencilla. Algunas recetas agregan más productos como cebollas, perejil y algún otro tipo de especia.
Consejos Para Enlatar Carne En Frascos
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Un Chef Parisino Descubrió La Esterilización Y El Enlatado
El envasado de alimentos se conoce y se utiliza desde la antigüedad. Por supuesto, no como lo conocemos hoy: se usaron materiales como cera, vino, plantas aromáticas, sal. Posteriormente se utilizaron para enlatar alcohol, vinagre y aceites esenciales.
