2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Recientemente, es cada vez más común que las personas cambien a una dieta: énfasis en la carne, énfasis en los carbohidratos, dieta equilibrada, etc. Cada vez más personas se preocupan por su salud. Ya sea por su salud o fuera del medio ambiente, el vegetarianismo y el veganismo como forma de vida también son muy comunes, especialmente entre los jóvenes.
Aquí no discutiremos los beneficios y los aspectos negativos de su dieta, ni discutiremos si debemos o no seguir una determinada dieta o dieta. Simplemente explicaremos cómo la privación de carne afecta nuestra capacidad mental y, por lo tanto, intelecto nosotros.
Los científicos están divididos sobre el tema. Esto se debe a que todavía no hay ningún estudio con grupos de control que confirme o rechace la idea de la conexión entre nuestro intelecto y comer carne.
Uno de los principales que se plantea en ocasiones es la presencia de creatinina en nuestro cerebro. Algunos investigadores dicen que existe un vínculo entre los niveles de creatinina y la inteligencia de las personas según una investigación realizada en la Universidad de Sydney.
Durante el estudio, dos grupos de personas recibieron creatinina y placebo, respectivamente. El grupo de creatinina mostró resultados mucho más altos que el otro. Según otros, sin embargo, es un aminoácido esencial que el cuerpo humano solo puede sintetizar a partir de otros aminoácidos, es decir. No importa.
En la década de 1990, se publicó un estudio en el que se observaba a personas que habían sido vegetarianas o veganas durante toda su vida. Los resultados muestran que en realidad reducen el riesgo de desarrollar demencia. Naturalmente, esto se hace con la condición de que no se deba tanto a la ingesta de carne como a una mayor ingesta de frutas y verduras.
Al mismo tiempo, sin embargo, la BBC publicó un artículo con los resultados de un estudio en Kenia, según el cual los 555 estudiantes evaluados para mejorar sus habilidades cognitivas mostraron altos resultados después de comer carne. Se necesita una investigación más profunda para establecer la veracidad de este estudio.
Los resultados y argumentos de la BBC han sido respaldados o refutados por varias personas e investigadores. Una de las opiniones es que de hecho la dieta basada en frutas y verduras es mucho más diversa y aporta al organismo una gran cantidad de nutrientes, fibra y más.
Uno de los principales argumentos en contra del estudio en Kenia es que los niños en los que se realizó están desnutridos de todos modos. Proporcionarles suficientes alimentos nutritivos durante un período de tiempo conduce a un aumento de los niveles de energía en el cuerpo y, por lo tanto, a las funciones cognitivas de estos niños. ¿Quién puede pensar con hambre?
Los aspectos positivos del vegetarianismo y el veganismo son muchos y se han enumerado más de una vez. Por ejemplo, la flora gástrica mejora a veces cuando cambia a un régimen similar. Esto se debe a que las bacterias que se forman en el intestino son diferentes y ayudan a reducir la hinchazón y a aumentar la tasa de metabolismo.
Sin embargo, al mismo tiempo, la falta de algunas vitaminas, que simplemente no se pueden obtener solo de frutas y verduras, puede reducir los niveles de energía en su cuerpo y, por lo tanto, afectar la actividad cognitiva.
Los veganos también pueden experimentar una cantidad reducida de calcio debido a la exclusión de los productos lácteos de la dieta.
En general, no hay resultados muy precisos sobre la influencia de la carne en el intelecto humano. Sin embargo, lo que hay que recordar es mantener una dieta vegetariana o vegana bien equilibrada con la ingesta necesaria de vitaminas y minerales que no se pueden obtener a través de los alimentos. Esto le proporcionará las sustancias necesarias para una vida sana y enérgica.
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