2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Como la quinua y el amaranto, que si bien cada vez están ganando más adeptos a la alimentación saludable en la actualidad, siguen sonando y luciendo bastante exóticos para nosotros, además de mencionar faraón estamos empezando a preguntarnos qué tipo de comida es, cómo se usa en la cocina y por qué se destaca constantemente los beneficios de su consumo. Aquí responderemos estas preguntas.
Faraón es un tipo de einkorn de dos granos que es muy común en Italia. Da una buena cosecha, se adapta bien a todas las condiciones climáticas (frío, lluvia, humedad, calor, etc.), no enferma y no es atacado por plagas. Es seguro decir que es silvestre y no es necesario fertilizarlo ni rociarlo con pesticidas.
El nombre "faraón" proviene de la palabra faraón, debido a su rico contenido en proteínas. faroto fue el alimento básico de los faraones durante el Imperio Romano. Esta baya mágica no contiene colesterol, es baja en grasas y, al mismo tiempo, proporciona al cuerpo humano hierro y fibra. Es un alimento ideal para todos los veganos y vegetarianos, para los partidarios de una alimentación saludable, para diabéticos y personas propensas a enfermedades cardiovasculares.
Puede obtener un faro en tiendas especializadas de alimentos naturales y rara vez en cadenas minoristas tradicionales.
Pero, ¿qué hacer con el faro y cómo incluirlo en su menú?
Como todos los cereales, el faro se come hervido, generalmente en proporciones de 1 cucharadita. faro a 2,5 a 3 cucharaditas. agua o caldo. Antes de ponerlo a hervir hay que lavarlo bien, pero no es necesario desechar la primera agua.
Si quieres reducir su tiempo de cocción a 10-15 minutos para un sabor al dente, es bueno remojarlo desde la noche anterior. Cuando se remojan, los frijoles se ablandan más rápido y no se crujen al consumirlos. Para un faro perfectamente ablandado, deberás darle al menos 25-30 minutos desde el momento en que el agua / caldo en el que hierves haya hervido.
C faraón puede preparar casi cualquier cosa: ensaladas y aperitivos, platos principales, sopas, guisos y papillas. En Italia, se utiliza para hacer hojuelas de maíz tradicionales y para preparar todo tipo de papillas para bebés después de haber sido trituradas y servidas como puré.
Cualquiera que sea la forma que elijas preparar un faro, sus beneficios para la salud humana han sido probados durante siglos, lo que explica su popularidad en la actualidad.
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