2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
¡Todos saben que el pescado y el marisco son buenos para la salud! Si le encanta cocinarlos y comerlos, sepa que disfrutará de sus beneficios para la salud a largo plazo. La elección de qué delicias de mariscos preparar tiene sus propias peculiaridades. El propósito de este artículo es compartirlos contigo.
Enumeraré las formas en que puede asegurarse de que su marisco favorito sea fresco y lleno de proteínas. Cuando decidas comprarlos, no lo hagas en fincas donde se cultivan, porque estas fincas se han ganado un nombre no muy bueno.
El salmón, por ejemplo, que se cría allí, a menudo se inyecta con antibióticos y pesticidas para eliminar los parásitos que contienen. Sin embargo, no todos los mariscos cultivados son desechables.
Las ostras y los mejillones, por ejemplo, son una gran compra si se obtienen de estas granjas. Además, son muy fáciles de preparar en casa: puede guisar los mejillones, luego enrollarlos en salsa roja o simplemente disfrutar del sabor crudo de las ostras comiéndolas con la concha. Además de ser muy sabrosos, estos mariscos son ricos en proteínas, zinc, hierro, vitamina B12, ácidos grasos omega-3.
El pescado es el último alimento que aún no ha sido "domesticado". Es el último alimento silvestre. El pescado fresco capturado no contiene aditivos, conservantes ni antibióticos. Además, el pescado fresco es el alimento más saludable del mundo porque contiene ácidos grasos omega-3 y vitamina D; estas son dos de las cosas que faltan en la dieta de muchas personas. El pescado fresco no contiene grasas saturadas, que pueden obstruir las arterias.
Recuerde una cosa al elegir un pez: cuanto más grande es, más toxinas contiene. El pescado no deja huella de carbono en nuestro organismo como otros tipos de carne. Algunos científicos dicen que el cordero, por ejemplo, produce tres veces más carbono que el atún enlatado común.
Si tiene ganas de comer mariscos pero no le importa limpiarlos, compre alimentos enlatados. Como cualquier otro alimento enlatado, el marisco enlatado es muy sabroso. Sin embargo, para evitar algunas sustancias contenidas en la propia lata, es mejor elegir alimentos enlatados en frascos o bolsas.
En invierno, cuando queremos comer marisco y no hay frescos en el mercado, compramos congelados. Resulta que los productos congelados pueden ser incluso más frescos que los frescos. Ahora te explicaré exactamente lo que esto significa. En algunos países, los mariscos se congelan tan pronto como se capturan. Esto significa que retienen frescura y nutrientes.
Cuando se congelan, los productos se transportan de forma mucho más natural que el transporte de pescado fresco, por ejemplo. Según algunos estudios, el salmón fresco nos daña el doble que el salmón congelado, porque el salmón congelado se mantiene fresco en el congelador hasta que decidamos cocinarlo.
Cuando pones una variedad de alimentos en tu mesa, también ayuda a nuestro planeta.
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