¿Qué Cocinar Con Los Otros Bistecs?

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29

Todos al menos una vez se han quedado con filetes ya cocinados, especialmente después de unas vacaciones. Especialmente hoy en día, es casi un crimen tirar el resto de la comida. Así que dale una nueva vida.

No importa lo jugosos y bien cocidos que estén, los filetes se secan. Aunque sean pequeños, con el uso de otros productos se pueden preparar nuevos platos que sean suficientes para toda la familia.

Aquí tienes algunas ideas:

1. Se pueden agregar filetes en rodajas al estofado de frijoles, guisantes, judías verdes con papas, arroz, chucrut o repollo fresco. Diez minutos antes de que los platos estén listos, agregue los filetes en rodajas para voltear con el plato y absorber su aroma;

2. Coloque los filetes en rodajas a fuego lento durante 7 a 10 minutos en las siguientes salsas:

- Hervir tomates rallados o de un frasco, agregar pimienta negra, ajo, laurel, zanahoria rallada, sal;

- añadir a la salsa bechamel, salsa fricasé, salsa de champiñones o salsa de queso fundido, nata líquida y pimienta negra. La nata se puede sustituir por leche fresca y un poco de harina tostada;

3. En una sartén antiadherente, guisar las zanahorias ralladas y las cebollas finamente picadas, agregar los filetes en rodajas, verter la crema agria diluida con agua, sal al gusto, pimienta negra y dejar hervir a fuego lento bajo una tapa durante unos minutos. Deben removerse para que no se quemen. En lugar de una sartén, se pueden hornear en el horno. Haga una guarnición de verduras guisadas o puré de papas. De hecho, la mayoría de las salsas se pueden utilizar en este caso, siempre que no sean dulces;

4. Los bistecs restantes se muelen, si tienen hueso o piel se retiran. Picar finamente la cebolla y unos dientes de ajo y sofreír en aceite. Freír unas cucharadas de harina en una sartén y, sin dejar de remover, agregar la leche tibia hasta obtener una salsa bastante espesa. Agregue un poco de jugo de limón, pimienta, sal. Deja que la salsa se enfríe. Mezclar los filetes molidos, las cebollas guisadas y el ajo, la salsa fría, el queso amarillo rallado, 1 huevo, el perejil finamente picado. La mezcla se mezcla bien y se coloca en el refrigerador durante 2-3 horas. Luego se forman pequeños kebabs o albóndigas a partir de él. Antes de freír en aceite muy caliente, sumergir primero en harina, luego en huevo batido y finalmente en pan rallado. Sirva con salsa de mayonesa y yogur, que se condimenta con ajo y pimienta;

5. El resto de los filetes enteros o en trozos se pueden utilizar después de picarlos finamente y reemplazar la carne fresca o picada en el relleno de repollo con repollo u hojas de parra;

6. La carne picada en moussaka también se puede reemplazar con filetes finamente picados. Agregue el yogur, los huevos, la sal y la harina y vierta la moussaka. Hornea en el horno.

Para variar, puede preparar un pastel con moussaka de otros bistecs. El relleno se coloca entre las costras molidas, no debe ser demasiado aguado, que se extiende uniformemente sobre ellas. Cuando se acaba la última hoja se corta la tarta y se vierte sobre ella el relleno de moussaka, y es bueno que entre entre los cortes. Hornee en un horno precalentado.

7. Hervir las patatas, pelarlas y cortarlas en círculos. En una sartén engrasada, coloque una fila de papas, una fila de filetes restantes en rodajas, vierta un poco de pasta de tomate, con sabor y casera, y continúe alternando productos. Termina con las patatas. Vierta sobre el huevo batido, la leche, la harina y el queso amarillo. Hornea en el horno.

8. También se pueden hacer sándwiches con otros bistecs. Guisar unos champiñones pelados y en rodajas, cebollas no muy finas y guisar en aceite, sal, pimienta, quizás pimiento picante y un poco de vino blanco. Se les agregan trozos de tocino, jamón o salchicha. Guisar hasta que brote el vino. Unte la mezcla sobre las rebanadas de pan, ponga un trozo de queso derretido o queso amarillo encima y hornee en el horno hasta que el queso o queso amarillo se derrita.

9. Los filetes se abren a lo ancho para hacerlos más delgados. Incluso si solo quedan trozos de ellos, se cortan en rodajas finas. Las rebanadas de pan tostado se untan por dentro con muy poca mantequilla o margarina. Coloque rodajas finas de queso derretido, rodajas finas de tomate, filetes en rodajas finas, seguidos de tomate, queso o queso amarillo. Hornee en una tostadora para sándwiches.

¡Disfrutar!