2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La albahaca es una de las especias más fragantes y útiles y si la secas correctamente, su aroma mágico durará mucho tiempo. De esta manera, tendrá a mano una especia deliciosa y fragante para diferentes tipos de platos durante todo el invierno.
Arranca las hojas de albahaca y extiéndelas sobre un periódico o un paño fino, distribuyéndolas en una sola capa. Seque las hojas de albahaca durante unos días en una habitación seca y sombreada que esté ventilada.
Vierta los pétalos secos en frascos herméticos y etiquételos en la parte superior para que sepa lo que está almacenando y no los abra a menudo innecesariamente.
La albahaca se seca sin arrancar las hojas de las ramitas. Reúna unas ramitas de albahaca en las muñecas, átelas en la parte inferior con un hilo grueso y cuélguelas con los pétalos en un lugar seco y sombreado con buena circulación de aire.
Después de dos semanas, retire las ataduras, corte las hojas de albahaca, distribuya en frascos herméticos y guárdelos de esta forma.
También puede colgar manojos de albahaca seca en un lugar destacado de la cocina, ya que son hermosos. Pero lamentablemente no podrás usar albahaca para condimentar platos, sino solo para condimentar la cocina. De su estadía en la habitación, sus muñecas se secarán y se cubrirán de polvo.
Hojas secas de albahaca como especia indispensable para sopas, salsas para pasta, varios tipos de platos con tomates, así como en platos de la cocina oriental favorita de muchos de nosotros.
Para hacer fragante el plato con albahaca, agréguelo en el último minuto, unos segundos antes de sacarlo del fuego o sacar el plato del horno. De esta forma la albahaca no pierde su aroma único.
Las hojas de albahaca se desprenden de una planta que aún no ha florecido. No rasgues todos los pétalos, los pequeños no son aptos para secar, los más aptos para medianos.
Antes de secar la albahaca, lave las hojas de tierra y polvo, ya que luego las usará directamente en los platos. Puede secar la albahaca en un colador a la luz del sol cubriéndola con un paño fino.
Si estás cansado de esperar días hasta que se seque la albahaca, seca las hojas a cuarenta grados en el horno, pero no más de media hora. Luego, las hojas se enfrían y se almacenan en bolsas de tela o gasa.
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