2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El aroma de las bellezas recién asadas temprano en la mañana puede dar un buen comienzo al día. Mullidos por dentro, con costras crujientes encima, los cuties, especialmente si se preparan en casa, son una verdadera obra maestra de la cocina autóctona.
Al mismo tiempo, cocinar esta especialidad de masa no es nada difícil, siempre y cuando, por supuesto, conozca los secretos para hacer dulces realmente sabrosos.
El primero de varios es la harina. Debe ser harina blanca de trigo. Antes de empezar a preparar la masa, tamizarla dos veces.
Así que por un lado estarás absolutamente seguro de que está limpio y no masticarás ninguna sorpresa desagradable que estropee tu desayuno, y por otro lado las bellezas se volverán mucho más esponjosas.
El segundo punto delgado de las bellezas es la actitud especial hacia la masa. Una vez cocido, es necesario batirlo ligeramente. Reúnalo en una bola y golpéelo varias veces sobre la mesa. Sin bromas, sin trampas, de esta manera la masa se relajará y las bellezas terminadas quedarán esponjosas como el algodón.
También es importante la re-fermentación. Una vez moldeados, los cuties deben dejarse en estado crudo para que vuelvan a subir durante al menos 30 minutos. Verá el resultado de esto cuando comiencen a hornearse. La masa se hinchará y se volverá significativamente más espesa.
Foto: Sevda Andreeva
El último secreto para hacer deliciosas bellezas es la manteca de cerdo. Se debe usar manteca para este plato. Olvídate de la margarina, la mantequilla y el aceite.
Esta grasa se usa dos veces en la preparación de cuties. La primera vez es en la masa. Derrite dos cucharadas de mantequilla y mézclalas con los demás productos de la receta de dulces, en la que te detuviste.
Reutiliza la manteca de cerdo para verter los cuties. Derretir tres cucharadas de grasa, agregar dos cucharadas de pan rallado, una cucharadita de sal y dos cucharadas de agua.
Vierta esta mezcla sobre los caramelos subidos y póngalos directamente en el horno. Seguir estas pocas reglas te convertirá en un maestro insuperable de las bellezas caseras. Intenta comprobarlo por ti mismo.
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