2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las personas que no comen carne tienen menos probabilidades de desarrollar diabetes y enfermedades cardiovasculares. Un estudio que mostró que los vegetarianos tienen un menor riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas tomó en cuenta muchos factores.
Los investigadores tomaron en cuenta factores como la presión arterial, el peso, los niveles de azúcar en sangre y los niveles de colesterol. En comparación con las personas que comen carne, los vegetarianos no sufren de presión arterial alta, rara vez tienen sobrepeso, sus niveles de azúcar en sangre son normales y su colesterol es más bajo.
Solo el 23 por ciento de los vegetarianos pueden tener riesgo de diabetes y enfermedades cardiovasculares, pero esto se debe a una serie de otros factores relacionados con su estilo de vida y dieta.
La investigación examinó los hábitos alimenticios y de vida de más de 700 adultos. Según su dieta, se dividieron en vegetarianos, semi-vegetarianos y consumidores de carne. Los vegetarianos tienen el menor riesgo de diabetes, enfermedades cardíacas y sobrepeso.
Les siguen los semi-vegetarianos que comen pescado, huevos y productos lácteos. El riesgo más alto está en las personas que comen carne y productos cárnicos con regularidad.
Las personas que comen principalmente carne tienen presión arterial alta y azúcar en sangre alta. Esto en sí mismo aumenta el riesgo de desarrollar diabetes o algún tipo de enfermedad cardiovascular.
Incluso con la edad en las personas que no comen carne, el riesgo de enfermedad cardiovascular y diabetes no aumenta.
Los expertos no recomiendan renunciar a la carne a quienes no pueden prescindir de ella. Pero es bueno comer menos carne roja, evitar la carne grasa y, si es posible, comer carne de animales de corral que han tenido la oportunidad de pastar hierba fresca de forma regular.
Los vegetarianos, por otro lado, a menudo pueden tener problemas de salud porque no proporcionan a su cuerpo suficientes proteínas al perder carne. Por tanto, conviene destacar los cereales y el arroz.
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