2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Como muestra de amistad y hospitalidad en los países de América del Sur, es costumbre invitarlo a su bebida nacional: el té paraguayo. Este té exótico se elabora a partir de las hojas del árbol del té o del llamado mate.
En crecimiento salvaje es un árbol de hoja perenne que alcanza una altura de 13-14 metros. Cultivado en plantaciones, el árbol cultivado alcanza una altura de 5 metros y, por lo tanto, es más fácil recoger sus hojas.
Los indígenas usaban el té paraguayo incluso antes de la llegada de los blancos al continente. Hirvieron las hojas arrancadas del árbol en mitades de calabazas y bebieron té entre los juncos. Beber té era un ritual para ellos. Fue preparado por el anfitrión y la calabaza con el té preparado se pasó de persona a persona.
Esta bebida apaga la sed, restaura la fuerza y vigoriza cuando está cansado.
Más tarde, la investigación encontró que el té Mate contiene vitaminas A, B1, C, ácido cítrico, vainillina, cafeína 1.8, teobromina, resinas aromáticas, hasta un 12% de taninos. El sabor y aroma específico del té paraguayo se debe a las sustancias aromáticas.
El mate se sirve en platos cubiertos de cerámica con forma de calabaza. Se bebe con una pajita para que no se oxide rápidamente.
El té paraguayo está clasificado por los nutricionistas como una bebida curativa y tónica. La cafeína en las hojas tiene un leve efecto estimulante en el cuerpo.
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